Le Vin à Ville Jacques-Cartier

Viticulteur depuis le XVIème siècle la famille Beyer se passe de présentation.  La cuvée des Comtes D'Eguisheim est considéré comme la cuvée de luxe pour la famille Beyer, seulement 7000 bouteilles ont été produites avec le millésime 2000. Les raisins proviennent presque exclusivement de terroir «grand cru» même si il n'en fait pas mention car à l'instar des Hugel les Beyer ne participent pas au syndicat des appellations grands crus. La robe de ce riesling a une très belle robe jaune dorée. Les premiers arômes sont composés de miel, de fleur blanche et beaucoup la poire. L'attaque est franche, la saveurs prononcées dans le registre de miel, de minerai, de fleur blanche et encore une fois la poire. La finale presque désertique non au niveau gustatif mais de la sécheresse est tout à fait rafraichissante. Une certaine oxydation est perceptible. Note: 15/20 ou ♥ ♥ ♥ Appellation: Alsace-Riesling Alcool: 13,0% Cépages: 100% Riesling Quand le boire: Il est prêt à boire ...

Béni d’un score de 94 points par Robert Parker, ce vin d’assemblage cabernet sauvignon et merlot est produit dans la région de Sonoma. De l'aveu même des producteurs il se veut la version californienne d'un grand Pauillac. Malheureusement le bouchon se rompit lors de l’ouverture, il était un peu mou. La robe commence à montrer des signes de vieillissement. Le pourtour commence à devenir quelque peu orangé. Le nez est exubérant avec des arômes de tabac, de cassis, de fruits noirs. Déjà à l’ouverture les effluves qui se  dégageaient laisser présager un nez de toute beauté. La bouche est jeune pour un vin de cet âge. Le vin est compact et serré.  Le boisé n’est pas tout à fait encore intégré. Les tannins sont encore marqués en fin de bouche. Belle bouteille mais vaut-il les 287$ que la SAQ demande pour le millésime 2005 ? J’en doute pour le prix mais la qualité est tout de même au rendez-vous.  Note: 17/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥ Appellation: Sonoma County Alcool: 13,7% Cépages: 51%...

Le domaine Jomain est propriétaire de 16,50 ares dans le lieu-dit «Les Pucelles». Il produit environ 1200 bouteilles par année, évidemment fonction du climat et du millésime. 2002 est un millésime exceptionnel en Côte-d'or, la robe de ce chardonnay commence à être évolué, elle s'offre sur son coté dorée. Les larmes collent au parois de la coupe. Le nez évolué embaume les fleurs de chèvrefeuille, le miel et l'acacia. En bouche le vin est agréable, il est comme le nez, les saveurs de miel et de chèvrefeuille se font sentir. La finale est longue et aromatique. Ce vin n'a pas son dernier mot, le fait que l'oxydation qui afflige tant de bourgogne blanc de ces années n'a pas encore attaqué ce vin. Note: 17/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: Puligny-Montrachet 1er Cru  Alcool: 13,5%  Cépages: 100% Chardonnay  Quand le boire:  Prix: 73,00$ à la SAQ   Code SAQ: 10316818 (pas disponible en se moment)  Visitez...Domaine Jomain

Grand cru de la famille Concha y Toro le Don Melchor est un vin acclamé par la critique américaine. Le 2005 est issu d'un millésime exceptionnel, il commence tranquillement à s'ouvrir comme le laisse voir sa robe rubis qui n'a rien de violacée. De beaux arômes de fruits noirs et rouges sortent du nez. Aussi il y a des effluves de goudron, de bois nobles et d'épices rares. Un nez classique de cabernet sauvignon. En bouche le vin en même large, les tanins ne sont pas encore tout à fait policés. Un grand vin avec un grand potentiel de vieillissement. Cher mais tout simplement délicieux. Note: 17/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: A.O. Puente Alto  Alcool: 14,5%  Cépages: Cabernet Sauvignon 97% et 3% Cabernet Franc  Quand le boire: à laisser murir encore quelques années  Prix: 80,75$ à la SAQ  Code SAQ: 11233820   Visitez...Concha y Toro