Le Vin à Ville Jacques-Cartier

Classique parmi les classiques ce vin produit par Aimé Guibert a quelque peu chamboulé les traditions de la France en produisant un vin de cabernet-sauvignon hors des frontières du Bordelais. Dans ce millésime 2006, il se révèle déjà fort charmeur avec ses notes de cerises, framboises et de cuir qui dansent sous les narines. En bouche les notes de cerises dominent, le fruit est charmeur. Le boisé n’est pas tout à fait intégré. Les tanins sont par contre toujours de la partie et demanderaient un peu de temps   pour se calmer et adoucir le tout. Un grand vin en devenir. Note: 16/20 ou ♥♥♥♥ Appellation: Vin de Pays de l'Hérault Alcool: 13,0% Cépages: 80% Cabernet Sauvignon et 20% autres cépages rares et antiques Il est maintenant prêt à boire, mais peu se bonifier Prix: 49,00$ à la SAQ (millésime 2007) Code SAQ: 00714725 Visitez...Mas de Daumas Gassac

La cuvée les Chorégies est la crème de tête du Clos de l’Oratoire des Papes. Cette cuvée est produite en quantité confidentielle.  Elle n’est produite que lors de grand millésime. Nous sommes face à un vin de belle couleur rubis avec un certain début d’évolution sur le pourtour. Le nez est complexe avec des notes de cuir, de tabac, de menthe ou d’eucalyptus. Le registre du brun plutôt que du rouge. La bouche est identique avec des goûts terreux. Il est mince et passablement court pour un vin de cette trempe. Les tannins sont rêches malheureusement. Vraiment trop cher pour un vin de cette qualité. Note: 14/20 ou ♥♥♥ Appellation: Châteauneuf-du-Pape Alcool: 14,5% Cépages: Grenache, Syrah et un peu de Mourvèdre Il pourra se bonifier encore Prix: 84,00$ à la SAQ (le millésime 2009 est disponible pour 84,50$) Code SAQ: 10943740 Visitez...Clos de l’Oratoire des Papes