Le Vin à Ville Jacques-Cartier

Propriété de la famille Bignon-Cordier, le Château Sénéjac s'étend sur plus de 150 hectares dont 40 sont plantés en vigne. Si le nom Cordier vous dit quelque chose c’est que la famille est aussi propriétaire du Château Talbot et durant plusieurs années le nom Cordier était aussi inscrit sur les bouteilles du Château Gruaud-Larose et du Château Meyney. Le millésime 2018 s'inscrit comme étant un grand millésime, premier d’un trio avec 2019 et 2020. La robe de ce cru est passablement sombre. Un premier nez à l’ouverture de la bouteille sur les notes d’élevage avec du chocolat, coco et de la vanille. Le fruit finit par percer le mur de bois après 30 minutes et pouf du graphite, bleuet, tabac et menthol. En bouche, les tanins sont soyeux. La finale est moyenne longue. La dégustation se termine avec une séance de brossage de dents.   Note:   ♥♥♥ ➜ ? Appellation: Haut-Médoc Alcool: 14,0% Cépages: Cabernet Sauvignon 59%, Merlot 29%, Cabernet Franc 7% et Petit Verdot 5% À boire : ...

Le cépage Freisa est un proche parent du Nebbiolo. Il pousse presque exclusivement dans le Piémont. La cuvée « Supreisa » est produite de par la maison Balbiano à moins de 30 kilomètres de Turin. L’étiquette avec Pinocchio est très belle et sobre. Le vin tant qu’à lui est vendu pour moins de 30,00$ est très bon. La robe est rubis pâle et elle pourrait être confondue avec un Nebbiolo. Nous sommes dans la même palette de couleur. Au nez il a de la cerise, du bleuet et des herbes tel que le thym. Il est très agréable et vraiment nous fait voyager dans le Piemonte ! La bouche est quelque peu rustique avec une bonne attaque et des tanins de milieux de bouche quelque peu asséchants.  Note:   ♥♥♥ Appellation: Freisa di Chieri Alcool: 13,5% Cépages: Freisa 100% À boire : Il pourra se conserver Prix: 26,90$ Code SAQ : 15181457   Visitez…Balbiano