Le Domaine de l'A, situé dans les Côtes de Castillon en rive droite de Bordeaux, représente l'un des projets les plus ambitieux de cette appellation. Ce domaine de 6 hectares bénéficie des conseils du célèbre consultant Stéphane Derenoncourt, figure emblématique du monde viticole bordelais. Bien qu'il ne soit pas œnologue de formation, Derenoncourt s'est imposé comme l'un des consultants les plus recherchés de Bordeaux, apportant sa philosophie de vinification respectueuse du terroir. Son travail remarquable lui a d'ailleurs valu d'être mentionné dans le prestigieux ouvrage "1001 vins qu'il faut avoir goûtés dans sa vie".
La robe est du rouge rubis profond aux reflets violacés, témoignant de la jeunesse du millésime. Au nez le bouquet s'ouvre sur des arômes intenses de cassis et de fruits noirs, caractéristiques des grands terroirs de la rive droite. Cette expression fruitière pure révèle le potentiel du millésime 2018, reconnu pour sa concentration exceptionnelle. L'attaque en bouche confirme la puissance et l'intensité pressenties au nez. Le cassis domine le registre aromatique, soutenu par des notes boisées marquées et une vanille très présente, signature de l'élevage en barriques neuves. Cette approche œnologique, caractéristique du style moderne bordelais, confère au vin une richesse et une complexité remarquables. La finale révèle des tanins encore agressifs et très présents, témoignant indéniablement de la jeunesse de ce 2018. Ces tanins puissants, bien qu'encore rugueux, laissent présager un excellent potentiel de garde. Le vin exprime clairement qu'il nécessite encore quelques années de patience pour atteindre son apogée.
Ce Domaine de l'A 2018 illustre parfaitement le style des grands vins de garde de Bordeaux. Trop jeune pour être apprécié pleinement aujourd'hui, il demande encore 5 à 8 ans de cave pour que ses tanins se fondent et que l'ensemble trouve son équilibre. Un vin de patience qui récompensera les amateurs sachant attendre, dans la pure tradition des grands Bordeaux de la rive droite.
Note: ♥♥♥→?
Appellation: Castillon Côte de Bordeaux
Alcool: 14,0%
Cépages: 80% Merlot 20% Cabernet Franc
À boire: Il est encore jeune
Prix: 62,25$ à la SAQ
Code SAQ: 15193925
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