Paul Hobbs Cabernet Sauvignon 2000, Napa Valley

Paul Hobbs est une superstar de la viticulture californienne. Il vinifie pour les plus grands et pour lui même. Il a la chance de travailler avec les meilleurs raisins de Californie (To Kalon, Stagecoach, Hyde, etc.) Ici c'est le Napa Valley de base. Ce n'est pas une de ses grandes cuvées vendues à prix déraisonnables. Le 2000 se présente passablement évolué, rappelons que 2000 en Californie ce n'est pas 2000 dans le Bordelais, le pourtour est déjà orangé. Le nez est ouvert, peu de fruit s'y retrouve, je suis face à l'inconnu. La bouche est piquante sur la langue, il manque quelque chose. De la longueur surtout. Le vin est correct sans être transcendant.

Note: 15/20 ou ♥♥♥

Appellation: Napa Valley
14,1% d'alcool
100% Cabernet Sauvignon
Il est près à boire
Vendu au USA environ 50,00$

Visitez...Paul Hobbs

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Le Vin à Ville Jacques-Cartier

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