Le Vin à Ville Jacques-Cartier

Œnologue conseil de grand talent Paul Hobbs, sorte de Michel Rolland américain, a sa propre affaire depuis quelques années. Il signe dans un style très californien des cabernets plantureux, d'excellente syrah, des pinots surprenants et bien sur des chardonnay à faire pâlir des bourguignons. Ce 2006 s'offre avec une belle robe d'un jaune citron, des larmes enrobent le verre. On voit la richesse du millésime. Le nez est fort brioché, ouvert, avec des notes de chèvrefeuille et de citron. La bouche est ample, grasse, riche, les qualificatif me manque pour décrire cette bouche onctueuse. L'équilibre y est avec une belle touche d'acidité. L'alcool ne se fait pas trop sentir. Voici un bel exemple de chardonnay californien qui me rappelle ceux de Kistler. Note: 17/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: Russian River Valley  Cépages: 100% Chardonnay  Alcool: 14,7%  À boire: sans se presser  Prix: 75,50$ à la SAQ  Code SAQ: 11089856   Visitez...Paul Hobbs

Oubliez l'époque du scandale des vins coupés avec de l'antigel qui avait mis l'Autriche sur la sellette avec raison. Aujourd'hui l'Autriche produit de grands vins. Fx Pichler, Hafner, Kracher, Graf Hardegg, Domäne Wachau, entre autres produisent de superbes produits. Ici nous sommes dans le produit courant. Un petit riesling d'une robe jaune paille. Le nez est plutôt discret. La bouche est fraiche, citronné et légère. La finale a une légère touche minérale. Produit de base pour une initiation au vin autrichien. Il faut aussi essayer des Grüner Veltliner. Capsule à vis.  Note: 12,5/20 ou ♥ ♥   Appellation: Fiederspiel Qualitätswein Troken  Cépages: 100% Riesling  Alcool: 12,0%  À boire: il est prêt à boire  Prix: 19,95$ à la SAQ  Code SAQ: 11034775   Visitez...Domäne Wachau

B3 tire son nom des trois frères Basedow, qui a la suite de l'achat de l'entreprise viticole familiale O Basedow Wines, durent se trouver un nouveau nom. Un peu comme la famille Mondavi qui n'est plus propriétaire de leur nom. Installé dans la Valley de Barossa, ils produisent une gamme complète de vin, soit Riesling, GSM, Sémillon, Chard, Cab et autres. Ce vin de pure riesling, sans bois présente une robe dès plus claire, jaune paille et d'une limpidité absolue. Le nez est frais, note d'agrumes classique. La bouche est piquante typé riesling. Une légère finale minérale agrémente le tout. Un peu cher compte tenu de la qualité de certain riesling allemand qui sont d'une qualité exceptionnelle. Capsule à vis. Note: 13/20 ou ♥ ♥   Appellation: Eden Valley  Cépages: 100% Riesling  Alcool: 12,5%  À boire: La maison pense que son vin peut se bonifier pour les 10 prochaines années.  Prix: 21,55$ à la SAQ   Code SAQ: 11034935   Visitez...B3 Wines

Le Château Doisy-Védrines est un second grand cru classé de Barsac en 1855. Les vins du Sauternais ont la réputation de vivre vieux, est-ce que 23 ans est trop vieux pour ce vin ? La question se pause. À première vue la bouteille est correcte, pas de marque de coulure, le bouchon est bien rentré. Il y a des dépôts de gravelle au fond de la bouteille. J'ouvre alors la bouteille, le bouchon se brise, merde, je l'extirpe de justesse avec une pince à cils. Je le verse le vin est d'une belle couleur dorée, il a encore de la vie dans ce vin. Le nez est puissant, avec des pêches compotées, sucre brun et agrume agrémentent le tout. La bouche est par contre différente. L'attaque est agréable, soutenue, puissante. Le milieu de bouche est correct avec un bon botrytis mais la finale...une légère touche oxydative se fait sentir. Le vin a commencé à décliner. Il commence à être trop vieux. Bon vin tout de même dans son ensemble. Note: 12,5/20 ou ♥ ♥   Appellation: Sauternes  Alcoo...

Le Château Reynella n'est pas réputé pour des vins de finesses mais plutôt pour des vins puissants, des bombes fruitées classiques du nouveau-monde. Ce basket pressed shiraz ne fait pas exception. La robe est presque mauve, le nez...18 mois de fûts de chêne français et américain se font sentir. Beaucoup de bois au nez, des fruits noirs et rouges. Peu de finesse au nez. La bouche ne fait pas dans la dentelle, costaud, long, des tanins quelques peu râpeux sur le bout de la langue. Le Château Reynella fait parti de l'EMPIRE DU MAL du vin soit Constellation Brand. Note: 12,5/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: McLaren Vale  Cépages: Shiraz...100%  Alcool: 14,5%  À boire...sans se presser  Prix: 29,90$ à la SAQ  Code SAQ: 00927616   Visitez...Château Reynella

De l'État de Washington, ce vin de pur Cabernet franc est très agréable. Nez fruité, de bleuet, de cassis, bouche avec des tanins soyeux, lisses, moyenne longueur, bonne acidité. L'œnologue est une femme, Deborah Hansen, ce qui ajoute une petit coté intéressant au vin. La mention «Estate Grown» signifie que les raisins poussent dans les vignobles appartenant à Cougar Crest et que les vins sont élevés et embouteillés au domaine. La plupart des vins de l'État de Washington sont cher mais la qualité est presque toujours au rendez-vous. Note: 15/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: Walla Walla Valley  Alcool: 13,7%  Cépages: Cabernet Franc  À boire: au cours de 10 prochaines années.  Prix: 40,75$ à la SAQ  Code SAQ: 11036498   Visitez...Cougar Crest