Le Sylvaner n'est pas le cépage qui a la meilleure réputation en Alsace. Il est perçut pour faire des vins simples sans prétention qui sont prêts à boire en leurs jeunesses. C'était sans compter sur le talent de Jean Boxler et de ses vignes de plus de 50 ans qui nous offre ici un vin d'une grande complexité. La robe de ce cru est jaune vert cristalline. Au nez c'est très frais avec des notes de chausson aux pommes. Les épices comme la cannelle sont perceptibles. La bouche est racée, minéral avec des saveurs de poire asiatiques et de cinq épices. La finale est sèche et n'appelle qu'à en boire une autre gorgée. Note: ♥♥♥♥
Appellation: Alsace Sylvaner
Alcool: 14,5%
Cépages: Sylvaner 100%
À boire : à boire au cours des 3 prochaines années
Prix: 38,25$
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