J'adore la cuvée Indian Summer de Cave Spring, un vin racé, plein de saveurs et pour le prix, wow. Ici nous sommes dans un autre registre, c'est un petit Pinot Noir. D'une teinte presque orangée, pas par vieillissement mais plutôt par un manque de concentration. Avec un rendement de 74 hl/ha faut pas s'attendre à du goudron. Le nez est fruité, léger, il sent le pinot avec une pointe d'étable. La bouche est mince, boisée, tout de même agréable, pas trop acide. C'est un vin facile, agréable servie en apéritif mais à 17,25$ c'est beaucoup trop cher. Une production de 2500 caisses de 12. Dans la même gamme que le Argyle qui est 10$ plus cher.
Note: 12/20 ou ♥♥
Appellation: Niagara Peninsula VQA
Alcool: 12,0%
Cépages: Pinot Noir 100%
Il est prêt à boire.
Prix: 17,25$ à la LCBO
Code LCBO: 417642
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