La famille Gardiés a acheté en
1990 le Mas Las Cabes, elle y produit en agriculture biologique un vin rouge et
un blanc. Le rouge dégusté est délicieux. La robe est grenat avec des teintes
pourpres. Les fruits noirs sortent de la coupe avant même de s’approcher, une
fois plongé on y perçoit des effluves d’olives et de violettes. La bouche est
soyeuse, les tanins bien qu’existant sont polissés. La finale sur le fruit et
harmonieuse. Inutile de s’en priver à ce prix.
Alcool: 14,0%
Cépages: Syrah 50%, Grenache noir 30%, Mourvèdre 10% et Carignan 10%
À boire : Il est prêt mais il peut se garder quelques années en cave
Prix: 17,65$ à la SAQ
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