Le Vin à Ville Jacques-Cartier

Tout a été dit sur cette maison qui produit du vin à Ribeauvillé depuis plus de 400 ans. C'est sans conteste une des plus prestigieuse d'Alsace.  La Cuvée Frédéric Émile provient de raisin des Grands Crus Geisberg et Osterberg. La robe de ce Riesling ne montre aucun signe de vieillissement malgré ces 10 ans bien sonnés. Le nez a une profondeur minérale inégalé avec des notes d'ardoise et de pétrole. La bouche est longue et puissante et la longueur interminable. Note:  ♥♥♥ ♥ Appellation: Alsace Alcool: 12,5% Cépages: 100% Riesling À boire: Il est prêt mais il vivra encore longtemps. Prix: 81,50$   Code SAQ :  14786622   Visitez…Trimbach

L'assemblage bordelais Amy's est fait selon les règles de l'art. Les raisins sont cueillis  et triés à la main, Le vin est fermenté en cuve d'acier inoxydable  pour ensuite maturé dans des fûts, jamais neuf, pendant 16 mois. Le résultat est impressionnant. La robe est d'un beau rubis foncé. Le nez est légèrement fermé avec une touche de tabac et de chocolat. On perçoit quelque peu l'alcool. La bouche est longue, suave et racoleuse . La finale est longue et corsé sur des tanins croquants. Note:  ♥♥♥½ Appellation: Margaret River Alcool: 14,0% Cépages: 75 %Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 7% Malbet, 5% Petit Verdot À boire : Il est construit pour être bu jeune mais il se bonifiera au cours des 10 prochaines années Prix: 30,25$   Code SAQ :  14703397   Visitez…Moss Wood

Ce pinot noir de «Bellarine Peninsula» est franchement  décevant. La robe est rubis claire pinot. Le nez est soufré avec des bretts et une touche de fleurs mauves. La bouche est aussi sur les bretts avec du chocolat aux oranges, des noyaux de cerises. Les tanins assèchent avec le temps. Trop de soufre et trop cher. Fait à noter le 2020 se vend 45,00$AU ce qui est plus cher qu'à la SAQ.        Note:  X Appellation: Bellarine Peninsula, Victoria Alcool: 13,5% Cépages: 100 % Pinot noir À boire : Il est prêt à boire mais qui en veut. Prix: 35,00$   Code SAQ :  14727227   Visitez…Scotchmans Hill

J'ai bien aimé ce vin. Il a une belle robe rubis. Le nez est sur des notes de tabac, de prune et de bois. La bouche a passablement de fruits avec une touche de viande. La finale est longue et savoureuse. Très bon vin dans cette gamme de prix. Fait intéressant l' œnologue  Sophie Maltaverne vient de l'équipe de Michel Rolland. Note:  ♥♥ ♥½ Appellation: Montagne Saint-Émilion Alcool: 13,5% Cépages: Merlot 78%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 2% À boire : Il pourrait se bonifier avec quelques années de cave. Prix: 25,20$   Code SAQ :  864249   Visitez…Château Montaiguillon

Ce Chardonnay est bien équilibré. Les raisins sont cueillis  à la main dans le vignoble de Mottiar. Il présente des saveurs de citron et de vanille. L'équilibre est intéressant entre le bois et l'acidité, il est vieillie  en fût de chêne neutre. 125 caisses ont été produites. Passablement cher pour un vin aussi neutre. On aurait aimé un peu plus de caractère. Note:  ♥♥½ Appellation: Beamsville Bench Alcool: 14,0% Cépages: Chardonnay À boire : Il est prêt à boire. Prix: 34,95$ Chez le producteur   Visitez…Malivoire

La robe de ce cabernet est rubis foncée. Le premier nez sent le jus de raisin artificiel en boîte de marque Bessey. On perçoit l'alcool par une forme d'acidité. La bouche est terriblement boisée. Elle est puissante avec des tanins de moyennes qualités. Des diacétyles sont perceptibles avec un goût caractéristique de beurre. À revoir mais en même temps pour ce prix on peut miser sur un autre cheval. Note:  ♥♥ →? Appellation: Napa Valley, Oakville Alcool: 14,0% Cépages: Cabernet Sauvignon À boire : Il pourrait se bonifier avec quelques années de cave. Prix: 89,75$   Code SAQ :  14829143   Visitez…Groth

Provenant des vignobles Deadman Lake et Chahal dans le secteur de Oliver  cet assemblage bordelais a une belle robe rubis. Le nez est bien épicé  avec du poivre et des notes de boîte de cigares. Des framboises apparaissent à l'aération. On croyait de la syrah. Mais il n'y en a pas.  La bouche est agréable avec aussi pas mal d' épices . Les tanins sont discrets. La finale est longue avec une belle acidité. Le vin a peu de matière mais beaucoup de saveurs. 600 caisses ont été produites. Note:  ♥♥ ♥ Appellation: VQA Okanagan Valley Alcool: 13,6% Cépages: 40 % Cabernet Sauvignon, 30% Franc, 20% Merlot et 10% Petit verdot À boire : Il est prêt Prix: 35,00$ sur le site du producteur   Visitez…Winemaker's Cut

Dow est un des grands producteurs de Porto qui appartient à la famille Symington. Les Portos vintages de Dow, dont ceux de la Quinta do Bomfim ou de la Quinta de la Senhora da Ribeira, ont la réputation d'être éternel. Ici c'est un simple vin de table, mais quel vin. Un beau bouquet de fruits noirs, de tabac et de bois. La bouche est vive avec des saveurs de fruits noirs. Il est déjà succulent mais j'aimerais le reboire dans quelques années. Élevé 6 mois en fût de chêne. Note:  ♥♥♥♥ Appellation: Douro Alcool: 13,5% Cépages: Touriga Franca 50%, Touriga Nacional 20% et un mlange pour le reste. À boire : J'aimerais le goûter dans plusieurs années mais il est prêt à boire. Prix: 15,90$   Code SAQ :  10838982   Visitez…Dow Vale do Bomfim

Le Château Bastor-Lamontagne, grand producteur de Sauternes, produit un vin sec depuis 2019. Malgré qu'il soit à ses balbutiements il est déjà convaincant. Il se présente sous une belle robe jaune paille. Au nez les fruits exotiques, limes et citron, sont bien présents. La bouche est rafraichissante , acide et digeste. Délicieux. Note:  ♥♥♥ Appellation: Bordeaux Alcool: 12,0% Cépages: 100% Sauvignon blanc  À boire : À boire dans les 2 ans de l'aveux même du producteur. Prix: 21,90$   Code SAQ :  11593981   Visitez…Château Bastor-Lamontagne

Banfi est l'une des maisons le plus connus de Montalcino car elle est propriété américaine. La robe est rubis claire. Le nez est vert avec des notes de fenouil, sel de céleri, d'anis et de paprika. La bouche est longue et complexe. Les tanins semblent se former avec le temps. Il vivra longtemps. Note:  ♥♥♥ → ♥ Appellation: Brunello di Montalcino Alcool: 15,5% Cépages: 100% Sangiovese À boire : On peut l’attendre Prix: 66,75$   Code SAQ :  701920   Visitez…Banfi

Ce vin donne l'impression d'être une piquette  technologique et manipulé. Pourtant le site dit tout le contraire, barriques neuves ou de 2 ans, vielles vignes et levure indigène.  Il est opaque, dense avec une robe violette. Le nez est sur les fruits compotés. La bouche est racoleuse, suave et sucré avec ses 15%. Il est fait pour plaire. Malheureusement comme le vin de Austin Hope il trop sucré pour être bu à table mais on peut avoir 3 bouteilles pour le prix d'une.  Note :  ♥ ♥ Appellation:  La Mancha Alcool: 15,0% Cépages: 100% Tempranillo À boire : Il est prêt à boire Prix: 22,80$   Code SAQ :  111387327   Visitez…Bodegas Volver

Un monstre comme Paso Robles c'est le faire. La robe est violacée, ce qui donne l'impression qu'il a été manipulé. Les larmes sont visqueuse, signe d'une grande concentration. Le nez est intense et annonce un vin concentré. Il offre des effluves de framboise, menthol, de prune, de gâteau Forêt noir et une touche de cuir. La bouche est racoleuse , facile avec des tanins gommeux. Il a tout pour plaire à un large public. Il est malheureusement trop sucré pour être bu à table. Note:  ♥♥½ Appellation:  Paso Roble Alcool: 15,0% Cépages: 100% Cabernet Sauvignon À boire : Il est prêt à boire Prix: 70,00$   Code SAQ :  13941053   Visitez…Austin Hope