La famille Reyvaan produit des vins d'inspiration rhodanienne depuis 2007. La syrah côtoie le viognier ou le grenache blanc. La cuvée In The Hills a une belle robe rubis. Le nez est intense de poivre, d'épices nobles avec une touche de «funk» qui rappelle les écuries. C'est loin d'être désagréable. La bouche n'est pas en reste du nez. Le poivre et les épices sont bien présents. La texture est velouté mais l'acidité fait le reste, les tanins sont soyeux. La finale est longue. Construit à la manière des Côte-Rôtis il a une touche de Viognier pour agrémente le tout. Superbe.
Note: ♥♥♥♥♥
Appellation: Walla Walla
Alcool: 14,7%
Cépages: 95% Syrah 5% Viognier
À boire : Il est prêt à boire et pourra se conserver
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