Insoglio del Cinghiale 2008, Toscana

Depuis 2003 la famille Antinori (Ludovico et Piero) produit ce vin dans un superbe domaine de Toscane. Ce vin présente une belle robe dense avec pourtour pourpre, tabac, poivre, un peu de poivron vert au nez (significatif de la syrah). En bouche les tannins sont puissants, fermes, un brin astringent, bonne longueur, pas surprenant pour un vin qui a Michel Rolland comme consultant. Un bon vin pour le prix et pour amateur de sensation forte. À laisser vieillir encore quelques années. Étant donné la jeunesse des vignes, le vignoble fut planté en 2002, ce vin ne peut que s'améliorer avec les millésimes. Il sera intéressant de surveiller son évolution au cours des prochaines années.

Note: 15/20 ou ♥♥♥ 

Appellation: Toscana IGT 

Cépage: 32% Syrah, 30% Cabernet Franc, 32% Merlot, 6% Petit Verdot 

Alcool: 14,0% 

Attendre encore quelques années. 

Prix: 28,95$ à la SAQ 

Code SAQ: 10483405 

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