Curiosité de Bonny Doon cette cuvée de Viognier utilise la technique du vin de paille où les raisins sont mis à sécher sur des clayettes ou lits de pailles pour concentrer les sucres avant d'être pressé. Le moût en ressort ainsi concentré et gorgé de sucre. Ce vin est en fait très sucré en bouche mais pas trop, il manque un peu d'acidité pour être parfait. Le nez est très agréable on y retrouve des notes d'abricots confits et d'anis. La finale est un peu courte. Une belle curiosité de Paso Robles.
Appellation: Paso Robles
Alcool: 15,5%
Viognier 100%
À boire dès maintenant
Prix: 19,75$ la bouteille de 500ml.
Code SAQ: 10744724
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