Le Vin à Ville Jacques-Cartier

De la même maison que le célèbre Vega Sicilia, le Pintia est un vin leur cru de la région de Toro dans le sud de l'Espagne. Le 2005 est encore très jeune comme le démontre la robe pourpre avec des reflets violacés. Le nez est fermé malgré un passage d'une heure en carafe, des effluves de prune, de kirch, d'alcool, beaucoup d'alcool et de bois. En bouche il est grossier, puissant, avec de tannins à tout épreuves. La finale est longue, avec une forte touche d'alcool. Il est loin d'avoir le raffinement des vins du Ribera. Trop jeune, à revoir dans dix ans au moins. 161 250 bouteilles ont été produites en 2005. Note: 13,5/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: Toro D.O.  Cépages: 100% Tinta del Toro (tempranillo)  Alcool: 15,0% À attendre encore quelques années  Il est prêt à boire Vendu 63,00$ à la SAQ  Code SAQ: 11052877  Visitez... Pintia

Le millésime 2005 fut presque partout en Europe une année de rêve. Sur les côtes de la Mosel ce ne fut pas une exception. Les riesling atteignirent une maturité parfaite. Ici nous sommes au village de Lieser. Cet auslese ou vendange tardive pour les alsaciens se présente sous une belle robe jaune-or très vibrante et surtout très jeune. Le nez est peu ouvert mais il laisse présager des jours meilleurs. Il présente de petit arômes minérales, de fleurs blanches et une touche d'hydrocarbure. En bouche l'équilibre est parfait entre le sucre et l'acidité. Il n'est pas le plus concentré mais son équilibre et sa digestibilité en fait un vin hors-norme. Ses 8,4% degrés lui rende la tâche plus facile. Sa minéralité est succulente. Pour l'instant ce vin est passablement fermé mais il est loin d'avoir dit son dernier mot et il vivra encore de longues années. À revoir dans 10 ans. Note: 16,5/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: Mosel-Saar-Ruwer  Cépage: Riesling pur à 100%  Alcool...

Joe Heitz et sa femme Alice ont fondé cette maison, l'une des plus célèbre, en 1961. Elle est connue, entre autre, pour le cabernet sauvignon Martha's Vineyard et pour sa participation au match de Paris en 1976. La maison a été reprise par les enfants depuis le décès de Joe. Ici c'est la cuvée de base. La robe est rubis claire, très belle. Le premier nez est peu exubérant avec un léger boisé. Ensuite il s'ouvre sur des fruits rouges, de l'alcool, de la réglisse et de l'eucalyptus. En bouche ce vin a toute une présence avec une touche boisée. Il est très très long. L'alcool est passablement présent ce qui détonne. Les tanins sont soyeux. Elle fut passé en carafe 1 heure avant le service. Note: 14/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: Napa Valley  Alcool: 14,5% Cépage: 100% Cabernet sauvignon  À boire: il est prêt mais il peut se conserver  Vendu: 42,50$ à la SAQ (maintenant le 2005 se vend 52,50$)  Code SAQ: 00702092   Visitez...Heitz Cellar

La Vénétie est la région qui produit l’Amarone. Ici 10-25% des raisins sont mis à sécher sur des clayettes 30 à 40 jours avant d’être pressé. Le jus extrait a alors plus de concentration, une partie de l’eau s’étant évaporé lors du séchage. Le moût ainsi obtenu a alors plus de richesse, de texture, plus de sucre donc plus d’alcool. Ici le vin est riche, long, puissant. La robe est profonde, d’un rubis très sombre. Le nez est quelque peu sur la réserve avec des notes prononcé de cacao, de confiture de cassis très agréable. La bouche est puissante, longue, les tanins biens présents sans être agressant. Un vin très recommandable. Vendu lors de l’opération Grand vin de renom matin italien au mois de novembre 2009. Note: 16,5/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥  Appellation: Rosso del Veneto IGT  Alcool: 14,5% 100% Cabernet Sauvignon  Se bonifiera au cour des 5 prochaines années  Vendu 56,50$ à la SAQ  Code SAQ: 10443091   Visitez...Marion

Mas la Plana 1989, Classique parmi les Classiques, le Cabernet Mas la Plana de Torres est toujours une valeur sure. Jugée millésime exceptionnel par la famille Torres le 1989 est toujours vivant et fringant et ce après 30 ans d’existence. Cette bouteille a été rebouché en 2005. Il se présente sous une belle robe grenat évoluée, pas orange ni brique par contre. Le nez est sur les petits fruits rouges, légèrement viandée. En bouche c’est soyeux, tout en équilibre, pas très long par contre, mais quelle joie de boire un vin de cette âge en parfaite forme. Il est à point et commence son déclin. (vérifier la date du vignoble). Pas de pesticide ni insecticide. 29 ha de vignes. Note: 16/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥ Appellation: Penedès   Alcool: 12,5%  100% Cabernet Sauvignon  À boire sans attendre  Vendu 56,50$ à la SAQ Code SAQ: 10456360 Visitez...Torres