Le Vin à Ville Jacques-Cartier

Jean Engelbrecht produit l’un des grands crus d’Afrique du Sud. Il est propriétaire de Rust en Vrede qui fût construit par les Hollandais en 1694. La cuvée »Estate» reflète l’encépagement du vignoble. Le vin est un assemble aux mêmes proportions que les vignes qui y sont plantées. Il se présente avec une robe rubis sans. Un nez intense de mûre, de cassis, de vanille. Les saveurs sont intenses. La bouche est robuste, la finale longue sèche avec des tanins mordants. Il a passé 22 mois en fûts de chêne français à 40% neuf. Son passage en carafe lui a fait un grand bien et a assoupli les tanins. Rust en Vrede veux dire paix et tranquillité, en c’est temps difficile en Ukraine, boire du vin nous rappelle comment nous sommes libres, en paix et en tranquillité. Note:  17/20  ou   ♥♥♥♥ Appellation: Stellenbosch W.O. Alcool: 14,8% Cépages: 60 % Cabernet Sauvignon, 30% Syrah et 10 % Merlot À boire : Jean nous promet que son vin tiendra la route encore 10 ans même 15 ans. ...

Meinklang est plus qu’un vignoble, c’est une mode de vie. L’harmonie y règne entre les hommes et la nature. Les principes de biodynamie y sont appliqués avec rigueur. Le Zeigelt de la maison est évidement un vin nature. La robe est d’un beau rubis cristallin. Au nez on perçoit un beau fruit, des épices avec des bretts, ça sent un peu l’écurie ou l’étable c’est selon. La bouche est savoureuse avec du fruit à revendre, les tanins sont bien intégrés. La finale est sur le poivre. Note:  15/20  ou   ♥♥♥   Appellation: Burgenland Alcool: 12,5% Cépages: 100% Zweigelt À boire : Dès maintenant Prix: 24,10$ à la SAQ Code SAQ : 14827535 Visitez…Meinklang

On a peu la chance de boire   des vins de Sémillon sans le botrytis, ici nous sommes devant un assemblage classique du Sauternais où le Sémillon se joint à une touche de Sauvignon. Il se présente avec une robe cristalline. Le nez est sur des effluves de vanille, de brioche (proche d’un Chardonnay boisé) et de miel. Une bouche ronde, l’acidité est moyenne, le bois a fait son effet avec des saveurs de vanille. Bien fait. 312 caisses ont été produites.                                                    Note:  15/20  ou   ♥♥♥   Appellation: Niagara Peninsula VQA Alcool: 12,2% Cépages: 72% de Sémillon et 28% de Sauvignon Blanc À boire : Dès maintenant Prix: 23,00$ chez le producteur Visitez...Creekside Estate Winery

Panaché ou assemblage bordelais de tout ce qu’on peut trouver comme cépages rouges soit du Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 38%, Cabernet Franc 6%, Malbec 4%, Syrah 2% et Petit Verdot 2% vieillie 19 mois sur fût de chêne. La robe est très dense, opaque. Le nez est très boisé avec des épices, une touche d’iode, des fruits noirs tel que les cerises, du bois, du cèdre en particulier. La bouche est ferme, solide avec des tannins secs. 2304 caisses ont été produites.   Note:  15/20  ou   ♥♥ ♥   Appellation: Niagara Peninsula Alcool: 13,0% Cépages:  Cabernet Sauvignon 48%, Merlot 38%, Cabernet Franc 6%, Malbec 4%, Syrah 2% et Petit Verdot 2%  À boire : Dès maintenant mais pourrait se conserver quelques années Prix: 25,00$ chez le producteur   Visitez...Creekside Estate Winery

Sauvignon blanc provenant du vignoble «Backyard Block» qui se trouve directement sous la fenêtre du bureau de Rob. La robe est jaune parfaitement claire et brillante. Un nez typé de sauvignon blanc du nouveau monde avec des agrumes, lime, de la goyave ou du fruit de la passion. Une bouche fraiche légèrement acide avec des notes citronnées. La finale est longue et invite à prendre une autre gorgée. Agréable.   Note:  14/20  ou   ♥♥ ♥   Appellation: Creek Shores VQA Alcool: 11,9% Cépages: 100% Sauvignon Blanc À boire : Dès maintenant Prix: 22,00$ chez le producteur   Visitez...Creekside Estate Winery

Superbe riesling autrichien avec des notes de fruits blancs, pêche et de silex au nez. La bouche est bien minérale avec des saveurs classiques de riesling. La finale est bien sèche avec 3gr/l de sucre résiduel. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la ville de Krems et de Stein an der Donau qui y poussent depuis de plus de 500 ans.   Note:  16/20  ou   ♥♥♥♥ Appellation: Kremstal Alcool: 12,5% Cépages: 100% Riesling À boire : Peut se garder en caves plusieurs années Prix: 20,35$ à la SAQ Code SAQ : 13675859 Visitez...Weingut Stadt Krems

Qui ne connait pas les vins de Faustino ? Pour plusieurs d’entre nous c’est la référence avec Conde de Valdemar en matière de Gran Reserva de la Rioja. Leurs vins grand public sont d’une qualité irréprochable en plus d'avoir des prix abordable, chose rare aujourd’hui. Le 2010 ne fait pas exception avec une robe qui montre son âge. Un nez mûr de cerise, chocolat et de bois. Une bouche soyeuse avec des tanins bien intégrés, longue sur des saveurs de fruits boisées. Un régal ! Bouteille #128 730 de 237 240.   Note:  17/20  ou   ♥♥♥♥ Appellation: Rioja DOCa Alcool: 13,5% Cépages: Tempranillo 86%, Graciano 9% et Mazuelo 5%   À boire : Les Gran Reservas sont prêts à boire à leur commercialisation mais ils peuvent se conserver plusieurs années Prix:     29,75$ à la SAQ Code SAQ : 10483026 Visitez... Bodegas Faustino  

Moins connu que son frère rouge, les vins blancs de Châteauneuf-du-Pape auraient tout intérêt à l’être plus. Malheureusement seulement 10% du vignoble de la famille Quiot au Vieux Lazaret est planté en blanc. Superbe robe cristalline, Nez de miel, chèvrefeuille, fruits tropicaux et pêche. Bouche fraiche, longue et puissante aux accents de miel et cette finale extrêmement longue et puissante. Tout à fait exceptionnel. Note:  16,5/20  ou   ♥♥♥♥ Appellation: Châteauneuf-du-Pape AOC Alcool: 14% Cépages: Grenache blanc, Clairette, Roussanne et Bourboulenc À boire : Peut se garder en caves plusieurs années Prix: 41,25$ à la SAQ Code SAQ : 13047633 Visitez...La Famille Quiot  

Classique des classiques de Bandol, le château de Pibarnon est bio depuis 2004 mais ils ont obtenus la certification qu’en 2019. La robe de ce jeune est vin est dense et opaque. Le nez est sur les fruits rouges et le bois. Il a passé 20 mois en foudres de chêne et il ne l’a pas encore totalement digéré. Une fois ouvert la bouche est soyeuse, les tannins moyennement intégrés. On sent que ce vin a un bon potentiel de garde. Il a fait chaud en France en 2017. Le vignoble est de toute beauté et comme disait Michel Phaneuf, j'aime le Bandol ! Note:  16/20  ou   ♥♥♥♥   Appellation: Bandol AOC Alcool: 13,5% Cépages: Mourvèdre 90%, Grenache 10% À boire : Peut se garder en caves plusieurs années Prix: 59,25$ à la SAQ Code SAQ : 14819295 Visitez...Château de Pibarnon  

Gérard Gauby et sa famille possède possiblement les plus beaux terroirs du Languedoc-Roussillon. Situé à 20 km de Perpignan ses vignes de Carignan ont plus de 125 ans. Un beau nez de fruits rouges. Le bois est bien intégré malgré les 24 mois qu’il y a passé. Une bouche franche cristalline et rectiligne, les tannins sont soyeux mais présents. Moyenne longueur. Franchement très bon et il sera encore meilleurs  dans quelques années.   Note:  16/20  ou   ♥♥♥♥   Appellation: IGP des Côtes Catalanes Alcool: 13,5% Cépages: Grenache noir 25%, Carignan 35%, Mourvèdre 10% et Syrah 30% À boire : Il va se conserver plusieurs années en caves Prix: 58,50$ à la SAQ Code SAQ : 13416873 Visitez...Domaine Gauby  

Issu de vignes pouvant aller jusqu’à cent ans la cuvée vielles vignes porte bien son nom. Un certain producteur ontarien nomme son vin «vielles vignes» malgré qu’elles n’ont que 20 ans.   La robe est parfaitement limpide d’un beau jaune paille. Nez de pommes vertes proche du cidre, des fleurs blanches, chèvrefeuilles et du miel médicinal. Une bouche puissante et racoleuse mais droite. Il y a du caractère dans ce vin avec ses saveurs de miel et de fleurs blanches, il est encore fermé. La finale, comme le nez, nous ramène à du cidre. Du raisin ou des pommes ? Il est encore jeune et se vin se bonifiera avec les années.   Note:  15/20  ou   ♥♥♥ Appellation: IGP des Côtes Catalanes Cépages: Macabeu 40%, Grenache blanc 30%, Carignan blanc 5%, Grenache gris 10% et Chardonnay 15% Alcool: 13,0% À boire : On a intérêt à le laisser vieillir Prix: 58,50$ à la SAQ Code SAQ : 12682248 Visitez...Domaine Gauby  

Un dernier vin pour moi de la maison Tinhorn Creek, le chardonnay générique. Nez agréable d’agrumes et de vanille. La bouche est souple et ample, moderne avec des saveurs de vanille, bois. Le vin manque d’acidité donc de fraicheur. Agréable mais il lui manque un petit quelque chose mais à ce prix il est difficile d’en demander plus. 1900 caisses ont été produites. Note:  14,5/20  ou   ♥♥♥ Appellation: BC VQA Okanagan Valley Alcool: 13,0% Cépages: 100% Chardonnay À boire : il est prêt à boire Prix: 20,99$ chez le producteur Visitez...Tinhorn Creek  

Le Palazzoto est un cru issue de Cabernet sauvignon vieillie en fût de chêne français pour une moitié neuf et l’autre de deuxième usage. Même si il a plus de 5 ans il semble encore jeune de par sa robe légèrement violacée. Au nez il offre des fruits rouges, framboises et réglisse noire. Bouche droite et limpide avec des tannins polissés et agréables. Une touche d’alcool est perceptible en fin de bouche. Vous ne vous trompez jamais avec la maison Maculan, pour vous en convaincre vous n’avez qu’à essayer le Torcolato ou le majestueux Acininobili. Note:  15,5/20  ou   ♥♥♥ Appellation: DOC Breganze Alcool: 14,5% Cépages: 100% Cabernet Sauvignon À boire : il est prêt à boire Prix: 36,50$ à la SAQ Code SAQ : 11580995 Visitez...Maculan