Domaine Gauby Vielles Vignes 2019 Blanc, Côtes Catalanes

Issu de vignes pouvant aller jusqu’à cent ans la cuvée vielles vignes porte bien son nom. Un certain producteur ontarien nomme son vin «vielles vignes» malgré qu’elles n’ont que 20 ans.  La robe est parfaitement limpide d’un beau jaune paille. Nez de pommes vertes proche du cidre, des fleurs blanches, chèvrefeuilles et du miel médicinal. Une bouche puissante et racoleuse mais droite. Il y a du caractère dans ce vin avec ses saveurs de miel et de fleurs blanches, il est encore fermé. La finale, comme le nez, nous ramène à du cidre. Du raisin ou des pommes ? Il est encore jeune et se vin se bonifiera avec les années.

 

Note: 15/20 ou ♥♥♥

Appellation: IGP des Côtes Catalanes
Cépages: Macabeu 40%, Grenache blanc 30%, Carignan blanc 5%, Grenache gris 10% et Chardonnay 15%
Alcool: 13,0%
À boire : On a intérêt à le laisser vieillir
Prix: 58,50$ à la SAQ

Code SAQ : 12682248

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