Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2020, Knights Valley

La famille Beringer s’est installée en 1876 en Californie depuis l’Allemagne. Elle est en fait la plus vieille entreprise viticole encore en activité dans la Vallée de Napa. Le nom Beringer résonne toujours dans l’entreprise quoiqu’elle fasse partie du groupe Treasery Wine Estates. Qu’elle soit associée à la Vallée de Napa ne l’empêche pas de produire du vin ailleurs comme ici dans l’AVA Knights Valley dans le Sonoma County.

Cette cuvée identifiée comme étant un Cabernet Sauvignon est en fait un assemblage où le Cabernet Franc, le Merlot, le Malbec et le Petit Verdot se partagent les 17,0% restants. Ce 2020 se présente avec une robe rubis foncé avec une touche violacée. Le premier nez est envoûtant avec des effluves intenses de bleuets, d’épices nobles, de chocolat et de la menthe. On sent l’élevage de 15 mois en barrique française à 33% neuve.

La bouche est tout simplement agréable, les tanins sont souples et gommeux. La finale sur les fruits et les épices est moyennement longue. Un vin de qualité.

Note: ♥♥♥½

Appellation: Knights Valley

Alcool: 14,5%

Cépages: 83% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 7% Merlot, 2% Malbec et 2% Petit Verdot

À boire : Il se bonifiera au cours des prochaines années

Prix: 47,25$ à la SAQ

Code SAQ: 352583

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