Pyros Apellation 2019, Valle del Pedernal

La vallée de Perdernal est d’une beauté étonnante. Elle ne produit des vins que depuis quelques années. En 2008 Myndert Pon de la Bodegas Salenstein a décidé d’y faire du vin remarquant une qualité des sols et une diversité de terroir.

Le millésime 2019 s'est taillé une place au 35e rang du Top 100 2023 du Wine Spectator. Il se présente sous une robe rubis avec des reflets violacés. C’est dense et riche pour un vin qui a déjà plus de 5 ans.

Le nez offre des notes d’herbes, de fruits noirs, de bleuets et d’olive. La bouche est rustique, carrée et les tanins sont verts. On dirait qu’on peut goûter la rafle du raisin pourtant les raisins ont été totalement éraflés. La finale est astringente et asséchante.

Le fameux œnologue Paul Hobbs officie comme consultant.

Note: ♥♥½

Appellation: San Juan, Valle del Pedernal

Alcool: 14,5%

Cépages: 100% Malbec

À boire : Il est prêt à boire mais pourrait se bonifier

Prix: 24,25$ à la SAQ

Code SAQ: 15196157

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Le Vin à Ville Jacques-Cartier

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