Yarra Yerring Dry Red Wine No 1 2017, Yarra Valley

Yarra Yering a été établi en 1969. C'est l'une des plus anciennes productions de la Vallée de Yarra. La cuvée au nom intéressant de "Dry Red Wine No 1" est un vin d'assemblage à prédominance de Cabernet Sauvignon. Il est accompagné de Malbec, Merlot et de Petit Verdot.

La vallée de Yarra est considérée comme une région froide selon les standards australiens. La robe dense, rubis au cœur pourpre, trahit la jeunesse de ce vin et son potentiel de garde.

Le nez est tout à fait enveloppant et offre un voyage en Australie avec ses notes d'eucalyptus. On y retrouve aussi bien sûr des arômes de bleuets, de framboises et une touche herbacée comme la menthe.

La bouche est savoureuse, longue, avec des tanins enveloppants. On retrouve les mêmes marqueurs qu'au nez. Coup de cœur pour ce vin, qui figure à juste titre parmi l’ouvrage "1001 vins qu'il faut avoir bus" et on comprend pourquoi en le dégustant.    

Note:  ♥♥♥♥

Appellation: Yarra Valley

Alcool: 13,5%

Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec et Petit Verdot

À boire : On peut encore attendre longtemps

Prix: 89,99$ chez BSW Liquor

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