Château La Cabanne 2010, Pomerol

Château La Cabanne est un domaine emblématique de Pomerol, situé sur le plateau argilo-graveleux qui confère à ses vins une structure puissante et une élégance caractéristique. Le millésime 2010 est considéré comme l'un des plus grands de la décennie en Bordeaux, avec des conditions climatiques idéales (un été sec et ensoleillé suivi d’une belle arrière-saison) permettant une maturation parfaite des merlots, cépage dominant de l’appellation.

Robe rubis profond aux reflets grenat, d'une belle intensité et légèrement évoluée sur le disque, témoignant d'une maturation élégante. La larme est dense et lente, révélant un vin à la texture riche et généreuse.

Le bouquet est complexe et expressif, offrant d'emblée des notes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) accompagnées de nuances de prune confite. À l'aération se développent des arômes plus complexes de truffe, de sous-bois humide, et des notes légèrement toastées de café torréfié et de cacao. Une délicate touche de violette apporte une dimension florale raffinée, caractéristique des grands Pomerol. On perçoit également une subtile minéralité, signature des sols graveleux du domaine.

L'attaque est ample et soyeuse, révélant une structure tannique parfaitement intégrée, signe d'un millésime exceptionnel. Le milieu de bouche dévoile une belle concentration avec un fruit éclatant mais déjà assagi par le temps. On retrouve des saveurs de cerise noire, de réglisse et de tabac blond, soutenues par une fraîcheur remarquable qui apporte équilibre et tension. La finale est longue et persistante, marquée par des notes de cuir fin, d’épices douces et une pointe de graphite, typique des vins de garde bien élevés.

Un Pomerol d’une grande classe, alliant la générosité du millésime 2010 à la finesse du terroir de Château La Cabanne.

Note: ♥♥♥½

Appellation: Pomerol

Alcool: 14,5 %

Cépages: 94% Merlot et 6% Cabernet Franc

À boire : Il commence à se laisse boire

Prix: 85,75$ à la SAQ

Code SAQ: 893982

Visitez…Château La Cabanne

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