Le Vin à Ville Jacques-Cartier

Olivier Humbrecht et son père Léonard produit en biodynamie depuis déjà quelques années les vins les plus réputés d'Alsace. Ce pinot gris de vendange tardive est très bon. Un nez invitant de fruit, coing, pêche blanche. La bouche est longue, l'acidité parfaite, il en a, le bout de la langue pique, comme si il y avait un reste de gaz carbonique. On goute la minéralité, un vin de terroir. La perfection n'est pas atteinte avec ce vin, mais nous ne sommes pas loin. Le bouchon de liège était recouvert d'une couche de cire verte. Note: 16,5+ ou ♥ ♥♥♥→?   Appellation: Alsace Pinot Gris Vendange Tardive  Alcool: 14,0%  Cépages: 100% Pinot Gris  À boire: au cours des 20 prochaines années  Prix: 95,00$ à la SAQ  Code SAQ: 10810251   Pas de site web pour Zind-Humbrecht

Aimé Guibert figure de proue de l'appellation en plus de faire un sublime vin rouge en fait un aussi bon blanc. De couleur jaune paille très claire, le nez quelque peu citronné agréable, La bouche est soyeuse, de moyenne longueur, finale rappelant l'anis. Ce vin est très bon maintenant et se bonifiera au cours des 3 prochaines années, peut être plus. Note: 15,5+ ou ♥♥♥→♥   Appellation: Vin de Pays de l'Hérault  Alcool: 13,0%  Cépages: 25% Viognier, 25% Chardonnay, 25% Manseng, 15% Chenin et 10% d'une collection de cépages dont le Courbu du Béarn, la petite Arvine du Valais, le Rhole de Provence, la Marsanne du Rhône et dix autres grandissimes variétés Européens.  Peut-vieillir  Prix: 45,25$ à la SAQ  Code SAQ: 10938730   Visitez...Mas de Daumas Gassac

Sur les versants de l'Etna, célèbre volcan de la Sicile, nous provient ce vin. Composé à 100% de Carricante, cépage peu connue. Il présente des arômes au nez de fruits exotiques et de melon. En bouche l'acidité est marquée (tranchée). De longueur moyenne et de corps moyen. C'est l'exemple de vin parfaite appréciable à table mais qui en dégustation de par son acidité marquée peut déplaire. Note: 13/20 ou ♥♥ ♥   Appellation: Etna DOC  Alcool: 12,0%  Cépages: Carricante 100%  À boire des aujourd'hui  Prix: en solde à 19,40$ au lieu de 22,85$ à la SAQ  Code SAQ: 10543412   Visitez...Benanti

Couleur évoluée, le cœur est passablement translucide, le pourtour toujours de belle couleur rubis commence à s'en aller vers l'orangé. Le nez est ouvert, des notes de fruits rouges et de tabac sont perceptibles. La bouche n'est pas des plus harmonieuse, les tannins ne sont pas raffinées, au contraire ils ont une certaines astringence, la finale est sévère, de moyenne longueur. Je m'attendais à mieux compte tenu du millésime et de la maison. Note: 13/20 ou ♥♥ ♥   Appellation: Barbaresco DOCG  Alcool: 14,0%  Cépages: Nebbiolo 100%  À boire au cours des 5 prochaines années  Prix: 58,00$ à la SAQ  Code SAQ: 00905869   Visitez...Prunotto

Robe passablement légère pour un Barolo, nez invitant de cerise, de bois, de chocolat et de fraises. Bouche de moyenne densité, je m'attendais à plus mais je ne suis pas déçu, tout en finesse et raffinement. Il est tout en équilibre. Très agréable. Les 24 mois de fûts de chêne ne paraissent presque pas tant tout est équilibré. Note: 16,5/20 ou ♥♥ ♥♥   Appellation: Barolo DOCG  Alcool: 14,0%  Cépages: Nebbiolo 100% Il est prêt à boire  Prix: 47,75$ à la SAQ  Code SAQ: 00718601   Visitez...Prunotto

Vasse Felix est un classique de la Margaret River, il produit....ici un vin mauve, très concentré. Le nez est confituré. En bouche l'attaque est piquante, le milieu de bouche est consistant, la finale est longue, épicée, quelque peu piquante les tannins n'étant pas à point. Je préfère les vins de Two Hands, tout aussi puissant mais bien plus équilibré. En 2006 Virginia Willcock s'est joint à Vasse Felix comme œnologue en chef, espérons que les prochains millésimes seront plus soyeux. Note: 12/20 ou ♥♥   Appellation: Margaret River  Alcool: 14,5%  Cépages: 100% Shiraz  À boire au cours de 5 prochaines années.  Prix: 36,00$  Code: 10250231   Visitez...Vasse Felix

Mike Weir le champion de golf canadien, gaucher par dessus le marché, est maintenant propriétaire d'un vignoble en Ontario. Il y produit des vins de presque tous les cépages: Pinot gris, chardonnay, sauvignon, vidal, merlot et même un vin de glace de cabernet. Ici c'est un mélange de 2 cabernet et une touche de merlot. Le vin est mauve, le nez est boisé avec une touche de fruits rouges, la bouche est soyeuse malgré qu'il est quelque peu maigrelet. Si au nez les 11 mois de fûts de chêne se font sentir, en bouche c'est pire. Il est très boisé. La finale est quelque peu sèche. Surprenant malgré tout. Note: 13/20 ou ♥♥ ♥   Appellation: VQA Niagara Peninsula  Alcool: 13,0%  Cépages: 67,8% Cabernet Sauvignon, 17,2% Cabernet Franc et 15% Merlot  À boire dès maintenant  Prix: 18,95$ à la LCBO le 2006 est disponible à la SAQ au prix de 22,65$.  Code SAQ: 10991186   Visitez...Mike Weir Estate

Issu d'une culture biologique, ce vin provient de l'appellation Irouleguy. Au cœur des Pyrénées, tout près de la frontière espagnole. D'une belle couleur grenat, presque mauve, signe d'une jeunesse. Le nez est fermé, quelques notes de cuir et d'épices apparaissent après quelque temps. En bouche il est droit, ferme, des touches de framboise sont perceptible, des tannins quelques peu astringents gâchent la finale. Vin agréable qui rappelle les cabernet franc de la Loire comme les vins d'Anjou. Note: 13,5/20 ou ♥♥ ♥   Appellation: Irouleguy  Alcool: 12,5% (civilisé)  Cépages: 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Tannat et 10% Cabernet Franc  À boire: jusqu'en 2011  Prix: 22,80$  Code SAQ: 10783694    Pas de site Web pour le Domaine Ilarria

Spécialiste de la syrah, Clarendon Hills fait aussi quelques Cabernet sauvignon. Presque toujours provenant d'un seul vignoble, ici Swandon. Ce vin presque âgé de 10 ans, a toujours une belle robe rubis foncée avec un léger pourtour orangé, signe d'une certaine maturité. Le nez n,est pas des plus complexes mais offre tout de même quelques belles arômes de prune, de truffe et de framboise. La bouche est quelque peu déséquilibrée, les tannins sont quelques peu astringent. Dans l'ensemble il manque de profondeur. Note: 14/20 ou ♥♥ ♥   Appellation: Clarendon  Alcool: 14,5%  Cépages: 100% Cabernet-Sauvignon  Quand: à boire maintenant  Prix: 70,00$ à la SAQ  Code: 10365062   Visitez...Clarendon Hills

Le Clos Berthet est un monopole appartenant à Dubreuil-Fontaine, le millésime 2005 est supposé être un grand millésime. La robe de ce vin est concentrée, jaune presque dorée. Le nez est fermé, de petit effluve briochée et de fleur d'acacia. La bouche est quelque peu grossière, il manque de finesse, il a un beau gras. Un vin quelque peu grossier, trop cher. Pas le 2005 anticipé ou il est trop jeune. À revoir Note: 13/20 ou ♥♥   Appellation: Pernand-Vergelesse 1er cru  Alcool: 13,0%  Cépages: 100% Chardonnay  À boire au cours des 4 prochaines années  Prix: 43,50$  Code SAQ: 10794182   Visitez...Dubreuil-Fontaine

Chester d'Arenberg Osborn en remet avec son Cabernet Sauvignon de prestige (icon) Coppermine Road. Il a une robe rubis foncée, très dense pour un vin de son âge. Le nez puissant de confiture de bleuet, de cassis, de chocolat et de moka. La bouche est sévère dès le départ, les tannins sont rudes, agressif. Je laissai donc la carafe de coté pour un instant. Une heure plus tard le vin s'était civilisé, les tannins adoucit, le vin était plus ouvert. Soudainement un grand vin apparut, une bouche ronde, puissante tout de même, chocolaté et longue. Belle bouteille. Le lendemain je terminai la bouteille qui était tout aussi bonne. Carafage d'une heure obligatoire. Note: 17/2 0 ou ♥♥ ♥♥   Appellation: McLaren Vale  Alcool: 14,5%  Cépages: 100% Cabernet Sauvignon  Il sera bon pour les 10 prochaines années  Prix: 58,00$ à la SAQ  Code SAQ: 10250839   Visitez...d'Arenberg Wines