Le Domaine Cauhapé est l'un des porte-étendards de l'appellation Jurançon. Il produit tant des vins secs que liquoreux. Le vin porte bien son nom « symphonie de novembre » car les raisins ont été cueillis en novembre. Coïncidence ! La robe est d’un beau jaune paille. Le nez n’est pas des plus expressif, il est même un peu fermé. On y perçoit tout de même des agrumes. La bouche est par contre d’une grande pureté. Les saveurs d’agrumes, de mangue, de pêche et d’amande s'entremêlent. La finale est longue et d’un parfait équilibre entre le sucre et l’acidité. Délicieux.
Note: ♥♥♥♥
Appellation: Jurançon Moelleux
Alcool: 13,5%
Cépages: 100% Petit Manseng
À boire : Il est prêt à boire pour son fruit et sa fraîcheur mais va se bonifier
Prix: 43,00$ à la SAQ
Code SAQ: 10782510
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