Mas des Chimères Œillade 2022, Coteaux du Salagou

Le Cinsault est reconnu pour donner des vins maigres quand les rendements sont élevés. C’est pour cette raison que peu de vin de qualité se retrouve sur le marché composé uniquement de Cinsault. La cuvée Œillade
du Mas des Chimères vient faire taire les détracteurs. Ce vin est succulent. Nous sommes sur des rendements de 26 hectolitres par hectare en viticulture biologique. La robe n’est pas des plus concentrée est c’est normal. Le bouquet est aromatique avec des épices, une touche de poivre et des fruits rouges. La bouche est sapide et digeste.

Coup de cœur de la Revue du vin de France et on comprend pourquoi.

Note: ♥♥♥½

Appellation: Pays de l’Hérault - Coteaux du Salagou

Alcool: 13,5%

Cépages: 100% Cinsault

À boire : Il est prêt à boire

Prix: 26,45$ à la SAQ

Code SAQ: 15304470

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Le Vin à Ville Jacques-Cartier

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