Le Vin à Ville Jacques-Cartier

La famille Perrin est propriétaire du Château de Beaucastel depuis plus de 100 ans. Le terroir est cultivé en bio depuis 1950 et en biodynamie depuis 1974. On peut dire qu'ils sont à l'avant garde. Si tous étaient comme eux nous ne n'en serions pas là avec les changements climatiques. Le 2019 est tout simplement superbe. La robe est dense, rubis avec une touche pourpre. Le nez est quelque peu fermé avec des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. La bouche est encore jeune, le tanin est beau mais demande du temps pour s'assagir. La finale est sur le fruit et légèrement  boisée.  Note:    ♥ ♥ ♥ ♥ ½ Appellation: Châteauneuf-du-Pape Alcool: 14,5% Cépages: Grenache 30%, Mourvèdre 30%, Syrah 15%, Counoise 10%, Cinsault 5% et pour le 10% restant Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc et Roussanne  À boire : à attendre au moins 5 ans Prix: 95,00$ Code SAQ :  15093930   Visitez…Château de Beaucastel

Fontanafredda, fondée en 1858, est l'une des plus grosse maison du Piedmont. Elle est propiétaire de plus de 120 hectares de vignes cultivées en bio. Le Barolo est un classique de la SAQ. Ici c'est l'appellation générique Langhe. Le vin a une couleur tuilée normale pour le nebbiolo. Le nez est légèrement fruité avec des notes de caca et d'épices. On pourait penser à un pinot. La bouche est simple, soyeuse, sans tanin. Facile à boire mais sans grande complexité. Qu'est-ce qu'on demande à un vin de moins de 20 dollars ? Rien de plus ! Note:    ♥ ♥½ Appellation: Langhe Alcool: 13,5% Cépages: 100% Nebiollo À boire : à boire Prix: 19,95$ Code SAQ :  13553392   Visitez…Fontanafredda

La cuvée Juvenile de Turley est composé de raisin provenant de jeunes vignes (6 à 25 ans) de 27 différents vignobles de la maison. L'année 2020 fut marqué par les feux de forêts intenses en Californie, mais ça ne parait pas. La robe est rubis. Le nez est intense de fruits rouges, lavande et d'épices. La bouche sans être la plus complexe est bien agréable, l'alcool est discret malgré les 15,2%. Les tanins ne sont pas totalement au poil mais bon à ce prix on ne peux demander mieux. Note :  ♥♥ ♥♥ Appellation: Penedès Alcool: 15,2% Cépages: 100% Zinfandel À boire: Il est prêt à boire Prix: 38,25$   Code SAQ :  14220178   Visitez…Turley

Classique depuis 1979 alors qu'il battit le Château Latour lors d'une compétition internationale, le Mas La Plana n'a jamais cessé d'être au sommet des Cabernets espagnols. Le millésime 2016 ne fait pas exception avec sa belle robe rubis encore dense malgré un pourtour qui semble vouloir évoluer. Le nez est complexe avec du moka, du cacao, du kirch, de la violette, des prunes, du tabac, des ananas avec une touche de champignon pour agrémenter le tout. Vraiment très cabernet. En bouche le vin se déploies, il est ample. La texture est soyeuse avec des tanins duvets. La finale est longue et savoureuse.  Note :  ♥♥ ♥♥ Appellation: Penedès Alcool: 14,5% Cépages: 100% Cabernet sauvignon À boire: À boire au cours des 15 prochaines années Prix: 75,00$   Code SAQ :  12663282   Visitez…Torres

Le nom Dönnhoff résonne en Nahe depuis 1761. Le répertoire familial détail la floraison de 1781, c'est peu dire qu'ils sont enracinés. Comme la majorité des producteurs allemands leur spécialité est le riesling, qui compose 80% de l'encépagement. Ça ne veut  pas dire que leurs pinots blanc ou gris soient en reste. La robe de ce pinot blanc est d'un beau jaune claire avec des reflets pailles. Le nez est bien agréable avec des notes d'agrumes, de pêche, de pomme et de citron. La bouche est légèrement acidulée, c'est vif et frais. Très bon.   Note:    ♥ ♥ ♥ Appellation: Nahe Alcool: 12,5% Cépages: 100% Pinot blanc À boire : à boire Prix: 29,85$ Code SAQ :  13507118   Visitez…Dönnhoff

La cuvée In The Rocks vient d'un vignoble planté dans une ancienne rivière asséchée. Comme à Châteauneuf-du-Pape les galets couvrent le sol. Il a une belle robe rubis qui semble légèrement évoluée. Le pourtour a une légère teinte brunâtre. Le nez est intense  avec une touche de «funk» qui rappelle les écuries, des prunes, du beurre, de la confiture de fraise et une touche brûlée. C'est loin d'être désagréable. En bouche les tanins sont soyeux. Les saveurs de fraise sont très agréable. La finale est longue et légèrement piquante. Construit à la manière des Côte-Rôtis il a une touche de Viognier pour agrémente le tout. Superbe. Note:  ♥♥♥♥ ♥ Appellation: Walla Walla Alcool: 13,5% Cépages: 95% Syrah 5% Viognier À boire : Il est prêt à boire et pourra se conserver Prix: 114,25$   Code SAQ :  13338211   Visitez…Reyvaan

La famille Reyvaan produit des vins d'inspiration rhodanienne depuis 2007. La syrah côtoie le viognier ou le grenache blanc. La cuvée In The Hills a une belle robe rubis. Le nez est intense de poivre, d'épices nobles avec une touche de «funk» qui rappelle les écuries. C'est loin d'être désagréable. La bouche n'est pas en reste du nez. Le poivre et les épices sont bien présents. La texture est velouté mais l'acidité fait le reste, les tanins sont soyeux. La finale est longue. Construit à la manière des Côte-Rôtis il a une touche de Viognier pour agrémente le tout. Superbe. Note:  ♥♥♥♥ ♥ Appellation: Walla Walla Alcool: 14,7% Cépages: 95% Syrah 5% Viognier À boire : Il est prêt à boire et pourra se conserver Prix: 108,25$   Code SAQ :  13997807   Visitez…Reyvaan

La qualité des vins rouges secs portugais est indiscutable. Ce n'est plus seulement le pays du Porto, des vins verts légers et des rouges de table mais aussi des grands vins rouges secs. La cuvée VV pour vinhas velhas ou vielles vignes n'est produite que lors des grands millésimes. Les raisins proviennent d'un seul vignoble de ceps de plus de 80 ans. Le vin se présente sous une belle robe rubis claire. Le nez est complexe sur des cerises, de l'eucalyptus, touche de champignon, viande, des épices et la violette. La bouche est puissante et soyeuse avec des saveurs de cerises et réglisse. Les tanins sont fondus. La finale est interminable.  4950 bouteilles ont été produites de ce vin impressionnant. Note:  ♥♥ ♥♥ Appellation: Douro Alcool: 14,5% Cépages: Tinta Roziz, Touriga Franca, Touriga  Nacional, Tinta Amarela et Tinto Cao À boire: À boire au cours des 15 prochaines années Prix: 54,25$   Code SAQ :  12661332   Visitez…Quinta do Pôpa

Petit cru bourgeois du Médoc, ce vin âgé 13 ans commence à faiblir. La robe a un pourtour orangé.  Le nez a encore une touche de fruit, des cerises mais malheureusement du crottin de cheval aussi. La bouche est simple, simple. La finale est courte et sèche. Il fait son âge. Il n'est vieilli en fût de chêne. Note:  ♥♥ Appellation: Médoc Alcool: 13,5% Cépages: Merlot 60%, Cabernet Sauvignon 30%, Cabernet Franc 5%, Petit Verdot 5% À boire: Il a débuté son déclin. Prix: 38,00$   Code SAQ :  890244   Adrien Tramier n'a pas de site web

La Maison Trimbach produit plusieurs des vins les plus achevé d’Alsace. On n’a qu’à goûter au Clos Saint-Hune pour s’en convaincre. Mais ici nous sommes loin du Clos Saint-Hune même pas près du la cuvée des Seigneurs de Ribeaupierre. C’est le Gewürztraminer générique. Il se présente avec une robe jaune légèrement dorée. Le nez est bien odorant emblématique du gewurztraminer avec des notes de litchis, de bégonia et d’autres fleurs blanches. La bouche semble évolué, c’est un 2017 il a donc déjà 5 ans, l’attaque est agréable avec des fruits exotiques mais ça se gâte en final avec une touche de carton mouillé. Un peu court et un peu cher.     Note:  ♥♥ Appellation: Alsace Alcool: 12,5% Cépages: 100% Gewürtztraminer À boire: Il commence à décliner Prix: 29,85$   Code SAQ : 317917   Visitez…Trimbach

Michel Chapoutier et son importateur américain Terlato ont fondé ce domaine dans une région au nom prédestiné pour un français, les Pyrénées. Bien sûr nous sommes en Australie dans l'état de Victoria. Ce pur Shiraz a une belle robe grenat. Un nez intense de réglisse et de cerise (kirsch) se développe au fil de la dégustation. La bouche est soyeuse tout en étant corsée. La finale est longue, légèrement tannique, mais pas très épicée. Ce vin semble s'appeler Saddleback aujourd'hui. Note:  ♥♥♥½ Appellation: Victoria Alcool: 14,5% Cépages: 100% Shiraz À boire: Il est prêt mais il vivra encore longtemps. Prix: 58,75$   Code SAQ :  14824262   Visitez…Chapoutier

André Ostertag est un vrai pionnier en Alsace, son combat pour introduire la barrique en est un bon exemple. Les vignes sont cultivées en biodynamie. Il a depuis passé le flambeau à son fils Arthur. La cuvée Les Fleurs est jaune paille, au versement il semble avoir une fine bulle qui se dissipe avant la fin de la dégustation. Le nez est plus fermé que les gewurtz bon marché. Il y a des notes de litchis et de poire confite. Une touche d'alcool est aussi perceptible. La bouche est ferme, sec, agressive. La finale est longue et aromatique.  À écouter pour mieux comprendre la vision d'André en buvant une bonne bouteille de la famille Ostertag. Lien   Note:  ♥♥♥½     Appellation: Alsace Alcool: 13,5% Cépages: 100% Gewürztraminer À boire: Il est prêt mais il vivra encore longtemps. Prix: 39,25$   Code SAQ :  12392751 Visitez…O stertag

Tout a été dit sur cette maison qui produit du vin à Ribeauvillé depuis plus de 400 ans. C'est sans conteste une des plus prestigieuse d'Alsace.  La Cuvée Frédéric Émile provient de raisin des Grands Crus Geisberg et Osterberg. La robe de ce Riesling ne montre aucun signe de vieillissement malgré ces 10 ans bien sonnés. Le nez a une profondeur minérale inégalé avec des notes d'ardoise et de pétrole. La bouche est longue et puissante et la longueur interminable. Note:  ♥♥♥ ♥ Appellation: Alsace Alcool: 12,5% Cépages: 100% Riesling À boire: Il est prêt mais il vivra encore longtemps. Prix: 81,50$   Code SAQ :  14786622   Visitez…Trimbach

L'assemblage bordelais Amy's est fait selon les règles de l'art. Les raisins sont cueillis  et triés à la main, Le vin est fermenté en cuve d'acier inoxydable  pour ensuite maturé dans des fûts, jamais neuf, pendant 16 mois. Le résultat est impressionnant. La robe est d'un beau rubis foncé. Le nez est légèrement fermé avec une touche de tabac et de chocolat. On perçoit quelque peu l'alcool. La bouche est longue, suave et racoleuse . La finale est longue et corsé sur des tanins croquants. Note:  ♥♥♥½ Appellation: Margaret River Alcool: 14,0% Cépages: 75 %Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 7% Malbet, 5% Petit Verdot À boire : Il est construit pour être bu jeune mais il se bonifiera au cours des 10 prochaines années Prix: 30,25$   Code SAQ :  14703397   Visitez…Moss Wood

Ce pinot noir de «Bellarine Peninsula» est franchement  décevant. La robe est rubis claire pinot. Le nez est soufré avec des bretts et une touche de fleurs mauves. La bouche est aussi sur les bretts avec du chocolat aux oranges, des noyaux de cerises. Les tanins assèchent avec le temps. Trop de soufre et trop cher. Fait à noter le 2020 se vend 45,00$AU ce qui est plus cher qu'à la SAQ.        Note:  X Appellation: Bellarine Peninsula, Victoria Alcool: 13,5% Cépages: 100 % Pinot noir À boire : Il est prêt à boire mais qui en veut. Prix: 35,00$   Code SAQ :  14727227   Visitez…Scotchmans Hill

J'ai bien aimé ce vin. Il a une belle robe rubis. Le nez est sur des notes de tabac, de prune et de bois. La bouche a passablement de fruits avec une touche de viande. La finale est longue et savoureuse. Très bon vin dans cette gamme de prix. Fait intéressant l' œnologue  Sophie Maltaverne vient de l'équipe de Michel Rolland. Note:  ♥♥ ♥½ Appellation: Montagne Saint-Émilion Alcool: 13,5% Cépages: Merlot 78%, Cabernet Franc 20%, Cabernet Sauvignon 2% À boire : Il pourrait se bonifier avec quelques années de cave. Prix: 25,20$   Code SAQ :  864249   Visitez…Château Montaiguillon

Ce Chardonnay est bien équilibré. Les raisins sont cueillis  à la main dans le vignoble de Mottiar. Il présente des saveurs de citron et de vanille. L'équilibre est intéressant entre le bois et l'acidité, il est vieillie  en fût de chêne neutre. 125 caisses ont été produites. Passablement cher pour un vin aussi neutre. On aurait aimé un peu plus de caractère. Note:  ♥♥½ Appellation: Beamsville Bench Alcool: 14,0% Cépages: Chardonnay À boire : Il est prêt à boire. Prix: 34,95$ Chez le producteur   Visitez…Malivoire

La robe de ce cabernet est rubis foncée. Le premier nez sent le jus de raisin artificiel en boîte de marque Bessey. On perçoit l'alcool par une forme d'acidité. La bouche est terriblement boisée. Elle est puissante avec des tanins de moyennes qualités. Des diacétyles sont perceptibles avec un goût caractéristique de beurre. À revoir mais en même temps pour ce prix on peut miser sur un autre cheval. Note:  ♥♥ →? Appellation: Napa Valley, Oakville Alcool: 14,0% Cépages: Cabernet Sauvignon À boire : Il pourrait se bonifier avec quelques années de cave. Prix: 89,75$   Code SAQ :  14829143   Visitez…Groth

Provenant des vignobles Deadman Lake et Chahal dans le secteur de Oliver  cet assemblage bordelais a une belle robe rubis. Le nez est bien épicé  avec du poivre et des notes de boîte de cigares. Des framboises apparaissent à l'aération. On croyait de la syrah. Mais il n'y en a pas.  La bouche est agréable avec aussi pas mal d' épices . Les tanins sont discrets. La finale est longue avec une belle acidité. Le vin a peu de matière mais beaucoup de saveurs. 600 caisses ont été produites. Note:  ♥♥ ♥ Appellation: VQA Okanagan Valley Alcool: 13,6% Cépages: 40 % Cabernet Sauvignon, 30% Franc, 20% Merlot et 10% Petit verdot À boire : Il est prêt Prix: 35,00$ sur le site du producteur   Visitez…Winemaker's Cut

Dow est un des grands producteurs de Porto qui appartient à la famille Symington. Les Portos vintages de Dow, dont ceux de la Quinta do Bomfim ou de la Quinta de la Senhora da Ribeira, ont la réputation d'être éternel. Ici c'est un simple vin de table, mais quel vin. Un beau bouquet de fruits noirs, de tabac et de bois. La bouche est vive avec des saveurs de fruits noirs. Il est déjà succulent mais j'aimerais le reboire dans quelques années. Élevé 6 mois en fût de chêne. Note:  ♥♥♥♥ Appellation: Douro Alcool: 13,5% Cépages: Touriga Franca 50%, Touriga Nacional 20% et un mlange pour le reste. À boire : J'aimerais le goûter dans plusieurs années mais il est prêt à boire. Prix: 15,90$   Code SAQ :  10838982   Visitez…Dow Vale do Bomfim

Le Château Bastor-Lamontagne, grand producteur de Sauternes, produit un vin sec depuis 2019. Malgré qu'il soit à ses balbutiements il est déjà convaincant. Il se présente sous une belle robe jaune paille. Au nez les fruits exotiques, limes et citron, sont bien présents. La bouche est rafraichissante , acide et digeste. Délicieux. Note:  ♥♥♥ Appellation: Bordeaux Alcool: 12,0% Cépages: 100% Sauvignon blanc  À boire : À boire dans les 2 ans de l'aveux même du producteur. Prix: 21,90$   Code SAQ :  11593981   Visitez…Château Bastor-Lamontagne

Banfi est l'une des maisons le plus connus de Montalcino car elle est propriété américaine. La robe est rubis claire. Le nez est vert avec des notes de fenouil, sel de céleri, d'anis et de paprika. La bouche est longue et complexe. Les tanins semblent se former avec le temps. Il vivra longtemps. Note:  ♥♥♥ → ♥ Appellation: Brunello di Montalcino Alcool: 15,5% Cépages: 100% Sangiovese À boire : On peut l’attendre Prix: 66,75$   Code SAQ :  701920   Visitez…Banfi

Ce vin donne l'impression d'être une piquette  technologique et manipulé. Pourtant le site dit tout le contraire, barriques neuves ou de 2 ans, vielles vignes et levure indigène.  Il est opaque, dense avec une robe violette. Le nez est sur les fruits compotés. La bouche est racoleuse, suave et sucré avec ses 15%. Il est fait pour plaire. Malheureusement comme le vin de Austin Hope il trop sucré pour être bu à table mais on peut avoir 3 bouteilles pour le prix d'une.  Note :  ♥ ♥ Appellation:  La Mancha Alcool: 15,0% Cépages: 100% Tempranillo À boire : Il est prêt à boire Prix: 22,80$   Code SAQ :  111387327   Visitez…Bodegas Volver