Le Vin à Ville Jacques-Cartier

De la même maison que le célèbre Vega Sicilia, le Pintia est un vin leur cru de la région de Toro dans le sud de l'Espagne. Le 2005 est encore très jeune comme le démontre la robe pourpre avec des reflets violacés. Le nez est fermé malgré un passage d'une heure en carafe, des effluves de prune, de kirch, d'alcool, beaucoup d'alcool et de bois. En bouche il est grossier, puissant, avec de tannins à tout épreuves. La finale est longue, avec une forte touche d'alcool. Il est loin d'avoir le raffinement des vins du Ribera. Trop jeune, à revoir dans dix ans au moins. 161 250 bouteilles ont été produites en 2005. Note: 13,5/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: Toro D.O.  Cépages: 100% Tinta del Toro (tempranillo)  Alcool: 15,0% À attendre encore quelques années  Il est prêt à boire Vendu 63,00$ à la SAQ  Code SAQ: 11052877  Visitez... Pintia

Le millésime 2005 fut presque partout en Europe une année de rêve. Sur les côtes de la Mosel ce ne fut pas une exception. Les riesling atteignirent une maturité parfaite. Ici nous sommes au village de Lieser. Cet auslese ou vendange tardive pour les alsaciens se présente sous une belle robe jaune-or très vibrante et surtout très jeune. Le nez est peu ouvert mais il laisse présager des jours meilleurs. Il présente de petit arômes minérales, de fleurs blanches et une touche d'hydrocarbure. En bouche l'équilibre est parfait entre le sucre et l'acidité. Il n'est pas le plus concentré mais son équilibre et sa digestibilité en fait un vin hors-norme. Ses 8,4% degrés lui rende la tâche plus facile. Sa minéralité est succulente. Pour l'instant ce vin est passablement fermé mais il est loin d'avoir dit son dernier mot et il vivra encore de longues années. À revoir dans 10 ans. Note: 16,5/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: Mosel-Saar-Ruwer  Cépage: Riesling pur à 100%  Alcool...

Joe Heitz et sa femme Alice ont fondé cette maison, l'une des plus célèbre, en 1961. Elle est connue, entre autre, pour le cabernet sauvignon Martha's Vineyard et pour sa participation au match de Paris en 1976. La maison a été reprise par les enfants depuis le décès de Joe. Ici c'est la cuvée de base. La robe est rubis claire, très belle. Le premier nez est peu exubérant avec un léger boisé. Ensuite il s'ouvre sur des fruits rouges, de l'alcool, de la réglisse et de l'eucalyptus. En bouche ce vin a toute une présence avec une touche boisée. Il est très très long. L'alcool est passablement présent ce qui détonne. Les tanins sont soyeux. Elle fut passé en carafe 1 heure avant le service. Note: 14/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: Napa Valley  Alcool: 14,5% Cépage: 100% Cabernet sauvignon  À boire: il est prêt mais il peut se conserver  Vendu: 42,50$ à la SAQ (maintenant le 2005 se vend 52,50$)  Code SAQ: 00702092   Visitez...Heitz Cellar

La Vénétie est la région qui produit l’Amarone. Ici 10-25% des raisins sont mis à sécher sur des clayettes 30 à 40 jours avant d’être pressé. Le jus extrait a alors plus de concentration, une partie de l’eau s’étant évaporé lors du séchage. Le moût ainsi obtenu a alors plus de richesse, de texture, plus de sucre donc plus d’alcool. Ici le vin est riche, long, puissant. La robe est profonde, d’un rubis très sombre. Le nez est quelque peu sur la réserve avec des notes prononcé de cacao, de confiture de cassis très agréable. La bouche est puissante, longue, les tanins biens présents sans être agressant. Un vin très recommandable. Vendu lors de l’opération Grand vin de renom matin italien au mois de novembre 2009. Note: 16,5/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥  Appellation: Rosso del Veneto IGT  Alcool: 14,5% 100% Cabernet Sauvignon  Se bonifiera au cour des 5 prochaines années  Vendu 56,50$ à la SAQ  Code SAQ: 10443091   Visitez...Marion

Mas la Plana 1989, Classique parmi les Classiques, le Cabernet Mas la Plana de Torres est toujours une valeur sure. Jugée millésime exceptionnel par la famille Torres le 1989 est toujours vivant et fringant et ce après 30 ans d’existence. Cette bouteille a été rebouché en 2005. Il se présente sous une belle robe grenat évoluée, pas orange ni brique par contre. Le nez est sur les petits fruits rouges, légèrement viandée. En bouche c’est soyeux, tout en équilibre, pas très long par contre, mais quelle joie de boire un vin de cette âge en parfaite forme. Il est à point et commence son déclin. (vérifier la date du vignoble). Pas de pesticide ni insecticide. 29 ha de vignes. Note: 16/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥ Appellation: Penedès   Alcool: 12,5%  100% Cabernet Sauvignon  À boire sans attendre  Vendu 56,50$ à la SAQ Code SAQ: 10456360 Visitez...Torres

Vin d'une clarté exemplaire, la robe est jaune claire. Le nez est frais, légèrement brioché, avec des notes perceptibles de citron. En bouche ce vin se comporte bien, il a une belle présence. On n'y retrouve pas un excès de bois, il est bien équilibré. La finale est longue, charnue mais pas épaisse. C'est un beau chardonnay de Bourgogne, très recommandable à ce prix, d'une appellation plus connue pour ses rouges. Le Clos est un monopole de René Bouvier qui est viticulteur à Gevrey-Chambertin.  Note: 14/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: Marsannay  Cépage: 100% Chardonnay  Alcool: 13,0$  Ce vin peut vieillir encore quelques années  Prix: 32,00 à la SAQ  Code SAQ: 10793585    René Bouvier n'a pas de site web

Dans le numéro spécial de la Revue du vin de France sur les 60 meilleurs vins de Provence le Château de Vignelaure se classa au 31ème rang. La robe est d'un beau rubis claire et éclatant. Le nez est frais, passablement boisé. En bouche le vin se révèle d'une ampleur surprenant, de bon goût d'épices sont présent. Malheureusement les tanins assèchent quelque peu la bouche en finale. Ce vignoble a l'habitude des étrangers, après avoir appartenu à un Irlandais, David O'Brien, pendant de longues années, il appartient maintenant à un suédois, Brengt Sundstrom. 57 537 bouteilles ont été produite en 2005. Note: 14/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: Coteaux d'Aix-en-Provence  Cépages: 70% Cabernet, Syrah et Grenache  Alcool: 13,5%  À boire: À laisser vieillir encore quelques années  Prix: 32,25$ à la SAQ   Code SAQ: 11095703   Visitez...Château Vignelaure

Le St Hallett Old Block, porte bien son nom, primo Old; il provient de vieilles vignes, âgées entre 60 et 100 ans et secundo Block comme dans Blockbuster. Ce vin est dans sa prime jeunesse, la robe est intense et profonde. Le nez, puissant, est marqué par le confiture de figue, l'alcool et les fruits rouges. La bouche est d'une puissance et d'une longueur à faire frémir. Il goûte le chocolat. Un vrai blockbuster à l'australienne. La finale est très chaude, on sent l'alcool. Un vin qui en même large. Peu raffiné, ce vin est pour les amateurs de sensations fortes. Note: 16/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: Barossa  Cépages: 100% Shiraz  Alcool: 14,5%  À boire: À laisser vieillir encore quelques années  Prix: 48,25$ à la SAQ  Code SAQ: 10245669   Visitez...St Hallett

Ca' del Bosco est une maison spécialisée dans la fabrication de vin mousseux, ses meilleurs se comparent avantageusement au Champagne. Ici nous sommes dans un autre registre, c'est un vin rouge, issu dans d'un assemblage bordelais. Le vin se présente sous une belle robe rubis qui présente un début de maturité. Le nez est très cabernet le cassis et le cuir domine. En bouche il est très costaud, rond et d'une longueur exemplaire (comme son bouchon). Il est très consistant . Les tanins sont fermes mais très distingués et raffinés. J'avais vraiment aimé le Chardonnay et j'aime autant ce Cabernet. Maurizio Zanella est le fondateur et propriétaire de Ca' del Bosco. Note: 17+/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: Rosso del Sebino IGT  Cépages: 50% Cabernet sauvignon, 20% Cabernet franc et 30% de Merlot  Alcool: 13,5%  À boire: À laisser vieillir encore quelques années  Prix: 87,00$ à la SAQ  Code SAQ: 00865410   Visitez...Ca' del Bosco

Autre vin du producteur Cougar Crest de l'État de Washington, ce viognier a la robe jaune pâle, avec un résidu de gaz carbonique, de petites bulles volent au fond de la coupe. Le nez est frais, des effluvent de citron, de fruits à chair blanche sont perceptible. La bouche est ronde, puissante, avec de forte sensation. La finale est chaude, longue et alcoolisé. Ce vin est vinifié en cuves d'acier inoxydable sans fermentation malolactique. Il est recommandé de le boire assez froid car plus le vin se réchauffe plus l'alcool se fait sentir ce qui peut être passablement désagréable. Note: 14/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: Walla Walla Valley  Cépages: Viognier  Alcool: 14,2%  À boire: maintenant  Prix: 29,80$ à la SAQ  Code SAQ: 11036480   Visitez...Cougar Crest

Les Danois sont de plus en plus populaires dans le monde du vin. Après Peter Sisseck de Dominio Pingus, voici la famille Jorgensen. La vinification est réalisée par Hans Kristian. Cortes de Cima produit une gamme complète de vin de différents cépages et de différente qualité. Du simple vin de table à la cuvée haut de gamme la qualité est tout simplement au rendez-vous. Ils produisent même une huile d'olive qui est disponible au Québec. La cuvée Reserva n'est produite que dans les grandes années et ça parait. Il est constitué d'Aragonez (tempranillo), de Touriga Nacional et une touche de syrah et de cabernet. La robe est dense et profonde, d'un rubis très foncé. Le premier est surprenant, éclatant, le chocolat noir domine, suivie de prune et de fruits noirs. La bouche est épaisse, les tanins bien enrobés, l'équilibre y est. La finale est longue, chaleureuse et pénétrante. C'est du bon vin. Note: 17/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: Vinho Regional Alentejano  Cépages...

Œnologue conseil de grand talent Paul Hobbs, sorte de Michel Rolland américain, a sa propre affaire depuis quelques années. Il signe dans un style très californien des cabernets plantureux, d'excellente syrah, des pinots surprenants et bien sur des chardonnay à faire pâlir des bourguignons. Ce 2006 s'offre avec une belle robe d'un jaune citron, des larmes enrobent le verre. On voit la richesse du millésime. Le nez est fort brioché, ouvert, avec des notes de chèvrefeuille et de citron. La bouche est ample, grasse, riche, les qualificatif me manque pour décrire cette bouche onctueuse. L'équilibre y est avec une belle touche d'acidité. L'alcool ne se fait pas trop sentir. Voici un bel exemple de chardonnay californien qui me rappelle ceux de Kistler. Note: 17/20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: Russian River Valley  Cépages: 100% Chardonnay  Alcool: 14,7%  À boire: sans se presser  Prix: 75,50$ à la SAQ  Code SAQ: 11089856   Visitez...Paul Hobbs

Oubliez l'époque du scandale des vins coupés avec de l'antigel qui avait mis l'Autriche sur la sellette avec raison. Aujourd'hui l'Autriche produit de grands vins. Fx Pichler, Hafner, Kracher, Graf Hardegg, Domäne Wachau, entre autres produisent de superbes produits. Ici nous sommes dans le produit courant. Un petit riesling d'une robe jaune paille. Le nez est plutôt discret. La bouche est fraiche, citronné et légère. La finale a une légère touche minérale. Produit de base pour une initiation au vin autrichien. Il faut aussi essayer des Grüner Veltliner. Capsule à vis.  Note: 12,5/20 ou ♥ ♥   Appellation: Fiederspiel Qualitätswein Troken  Cépages: 100% Riesling  Alcool: 12,0%  À boire: il est prêt à boire  Prix: 19,95$ à la SAQ  Code SAQ: 11034775   Visitez...Domäne Wachau

B3 tire son nom des trois frères Basedow, qui a la suite de l'achat de l'entreprise viticole familiale O Basedow Wines, durent se trouver un nouveau nom. Un peu comme la famille Mondavi qui n'est plus propriétaire de leur nom. Installé dans la Valley de Barossa, ils produisent une gamme complète de vin, soit Riesling, GSM, Sémillon, Chard, Cab et autres. Ce vin de pure riesling, sans bois présente une robe dès plus claire, jaune paille et d'une limpidité absolue. Le nez est frais, note d'agrumes classique. La bouche est piquante typé riesling. Une légère finale minérale agrémente le tout. Un peu cher compte tenu de la qualité de certain riesling allemand qui sont d'une qualité exceptionnelle. Capsule à vis. Note: 13/20 ou ♥ ♥   Appellation: Eden Valley  Cépages: 100% Riesling  Alcool: 12,5%  À boire: La maison pense que son vin peut se bonifier pour les 10 prochaines années.  Prix: 21,55$ à la SAQ   Code SAQ: 11034935   Visitez...B3 Wines

Le Château Doisy-Védrines est un second grand cru classé de Barsac en 1855. Les vins du Sauternais ont la réputation de vivre vieux, est-ce que 23 ans est trop vieux pour ce vin ? La question se pause. À première vue la bouteille est correcte, pas de marque de coulure, le bouchon est bien rentré. Il y a des dépôts de gravelle au fond de la bouteille. J'ouvre alors la bouteille, le bouchon se brise, merde, je l'extirpe de justesse avec une pince à cils. Je le verse le vin est d'une belle couleur dorée, il a encore de la vie dans ce vin. Le nez est puissant, avec des pêches compotées, sucre brun et agrume agrémentent le tout. La bouche est par contre différente. L'attaque est agréable, soutenue, puissante. Le milieu de bouche est correct avec un bon botrytis mais la finale...une légère touche oxydative se fait sentir. Le vin a commencé à décliner. Il commence à être trop vieux. Bon vin tout de même dans son ensemble. Note: 12,5/20 ou ♥ ♥   Appellation: Sauternes  Alcoo...

Le Château Reynella n'est pas réputé pour des vins de finesses mais plutôt pour des vins puissants, des bombes fruitées classiques du nouveau-monde. Ce basket pressed shiraz ne fait pas exception. La robe est presque mauve, le nez...18 mois de fûts de chêne français et américain se font sentir. Beaucoup de bois au nez, des fruits noirs et rouges. Peu de finesse au nez. La bouche ne fait pas dans la dentelle, costaud, long, des tanins quelques peu râpeux sur le bout de la langue. Le Château Reynella fait parti de l'EMPIRE DU MAL du vin soit Constellation Brand. Note: 12,5/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: McLaren Vale  Cépages: Shiraz...100%  Alcool: 14,5%  À boire...sans se presser  Prix: 29,90$ à la SAQ  Code SAQ: 00927616   Visitez...Château Reynella

De l'État de Washington, ce vin de pur Cabernet franc est très agréable. Nez fruité, de bleuet, de cassis, bouche avec des tanins soyeux, lisses, moyenne longueur, bonne acidité. L'œnologue est une femme, Deborah Hansen, ce qui ajoute une petit coté intéressant au vin. La mention «Estate Grown» signifie que les raisins poussent dans les vignobles appartenant à Cougar Crest et que les vins sont élevés et embouteillés au domaine. La plupart des vins de l'État de Washington sont cher mais la qualité est presque toujours au rendez-vous. Note: 15/20 ou ♥ ♥ ♥   Appellation: Walla Walla Valley  Alcool: 13,7%  Cépages: Cabernet Franc  À boire: au cours de 10 prochaines années.  Prix: 40,75$ à la SAQ  Code SAQ: 11036498   Visitez...Cougar Crest

Personnage incontournable de la viticulture américaine, le croate Mlijenlko "Mike" Grgich, avait en 1976 surpris le monde entier avec le chardonnay qu'il avait vinifié au profit du Château Montelena et qui avait remporté le jugement de Paris. La reconnaissance ne fut jamais attribuée à Grgich mais plutôt à Jim Barrett fondateur de l'entreprise. La guerre est prise entre les deux hommes depuis lors. Spécialiste du chardonnay Mike produit tout de même de brillant cabernet comme la cuvée Yountville. Ici, c'est le cabernet Napa Valley tout court. Vin encore très jeune, robe d'une densité hors norme, elle est d'un rubis très foncée. Le nez est peu expressif avec des notes de cerises noires, de cèdre et du bois (24 mois en fûts de chêne français, 90% neuf). La bouche est ferme, tannique, longue et puissante. Aucune verdeur n'est présente, par contre beaucoup d'alcool se fait sentir en rétro et une certaine âpreté dans les tanins, ce qui est quelque peu...

Jeune bodega de la Ribera del Duero, Arzuaga produit toute une gamme de vin de qualité. Cette cuvée Reserva offre une robe dense, encore très jeune avec de petit reflet mauve. Le nez est boisé, qui s'en étonnerait après 26 mois de barriques françaises, il sent aussi les épices et le bois noble. La bouche est compacte, costaude, les tanins sont expansifs. La finale est longue et savoureuse. Après quelques heures le bois tend à se dissiper au profit d'un beau fruit. Bon vin rustique, cher mais agréable. Note: 15,5 /20 ou ♥ ♥ ♥ ♥   Appellation: Ribera del Duero  Cépages: 95,0% Tinto Fino et Cabernet Sauvignon 5,0%  Alcool: 14,5%  Il est prêt à boire mais pourra se conserver longtemps  Prix: 55,00$ à la SAQ...62,75$ pour le millésime 2004  Code SAQ: le millésime 2004 00902841   Visitez...Bodegas Arzuaga Navarro

Au premier abord les arômes de réduction se font sentir. Il sent le mort, la viande morte. J'aime les brett mais j'ai beaucoup de difficulté avec les nez en réduction. Parfois avec l'aération ou un bon carafage le vin s'ouvre et respire le bonheur, mais pas celui-ci. Il reste dans la venaison. Le vin a eu chaud, il fait chaud dans les SAQ et à cette succursale la date de mise en tablette n'est pas indiquée. Il est impératif de faire attention aux bouteilles qui trainent sur les tablettes depuis des lustres. J'en ai eu quelques mauvaises expériences auparavant et il me semble que je n'ai pas encore compris. L'étiquette est de toute beauté. Note: ?   Appellation: Dogliani DOCG  Alcool: 14,0% Cépages: 100% Dolcetto  À boire: ?  Prix: 24,95$ à la SAQ  Code SAQ: 10860143  Visitez...Pecchenino