Béni d’un score de 94 points par Robert Parker, ce vin d’assemblage cabernet sauvignon et merlot est produit dans la région de Sonoma. De l'aveu même des producteurs il se veut la version californienne d'un grand Pauillac. Malheureusement le bouchon se rompit lors de l’ouverture, il était un peu mou. La robe commence à montrer des signes de vieillissement. Le pourtour commence à devenir quelque peu orangé. Le nez est exubérant avec des arômes de tabac, de cassis, de fruits noirs. Déjà à l’ouverture les effluves qui se dégageaient laisser présager un nez de toute beauté. La bouche est jeune pour un vin de cet âge. Le vin est compact et serré. Le boisé n’est pas tout à fait encore intégré. Les tannins sont encore marqués en fin de bouche. Belle bouteille mais vaut-il les 287$ que la SAQ demande pour le millésime 2005 ? J’en doute pour le prix mais la qualité est tout de même au rendez-vous. Note: 17/20 ou ♥♥♥♥
Appellation: Sonoma County
Alcool: 13,7%
Cépages: 51% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot
Quand le boire: On peut commencer à les ouvrir mais il se conservera
Prix: 282,75$ à la SAQ pour le millésime 2005
Code SAQ: 11099974 (pas disponible en se moment)
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