Les Pagodes de Cos 2001, Saint-Estèphe

Les Pagodes de Cos est bien sûr les deuxième vin du célèbre deuxième grand cru classé le Cos D'Estournel. Les raisins de ce vin proviennent de jeunes vignes du terroir de ce Saint-Estèphe. Un jour ces vignes donneront le grand vin. La robe est rubis, d'une belle évolution. Le premier nez de cassis et de violette, il est très agréable. En bouche le vin est soyeux, il offre de belle saveur de fruits rouges. La finale par contre est un peu sèche, j'aurais aimé plus de tonus et moins d'astringence. Agréable tout de même.

Note: 14/20 ou ♥♥♥ 

Appellation: Saint-Estèphe AOC 

Alcool: 13,0% 

Cépages: Cabernet Sauvignon 60% et 40% Merlot (variable selon les millésimes) 

Quand le boire: Il est prêt 

Prix: 46,50$ à la SAQ (aucune disponibilité au moment d'écrire ces lignes) 

Visitez...Ch. Cos D'Estournel

L'École No 41 Merlot 2004, Columbia Valley

De la Columbia Valley, dans l'État de Washington, cet assemblage majoritairement composé de merlot à 80% a bien vieilli depuis la première fois que je l'ai bu il y a déjà 3 ans. La robe est cristalline d'un rubis très claire. L'orange, couleur de l'âge, commence à se pointer le bout du nez. Parlant de nez, il est frais, il sent les petits fruits rouges. Avec le temps le nez offrait des arômes de chocolat noir et de prune. En bouche les tanins sont bien fondus malgré une impression de sécheresse en fin de bouche. Il donne aussi l'impression d'avoir quelque peu des saveurs de réduction. Ce vin a connue une vie heureuse mais il a maintenant commencé son déclin. Il est trop vieux à mon goût. Pour s'en convaincre consulter la chronique du 18 avril 2008.

Note: 13/20 ou ♥♥ 

Appellation: Columbia Valley 

Alcool: 14,3% 

Merlot 81%, Cabernet Franc 11%, Cabernet Sauvignon 5% et Petit Verdot 2%. Quand le boire: il est maintenant trop vieux 

Prix: 39,75$ à la SAQ 

Code SAQ: 10709558 

Visitez...L'École No 41

The FMC 2004, Stellenbosch

Cépage de prédilection de la Loire, le chenin blanc a aussi établi ses lettres de noblesses en Afrique du Sud où il est parfois appelé steen. Avec le FMC nous sommes au niveau du grand cru, les raisins proviennent de vieilles vignes qui sont vendangés tardivement. Parfois les raisins ont de la pourriture noble. Au nez le vin dégage des arômes de miel, de fleur blanche et une touche d'abricot. En bouche le vin est puissant, presqu'à la manière d'un vin rouge, il offre de bon goût de miel, de poire et de chevefeuille. Parfois ça fait peur de payer plus de 50,00$ pour un vin blanc d'Afrique du sud mais vous ne serez pas déçu de celui-là. Il est presqu'à la hauteur des vins de Huet.

Note: 17/20 ou ♥♥♥♥ 

Appellation: Stellenbosch 

Cépage: 100% Chenin Blanc 

Alcool: 14,5% 

On devrait encore l'attendre 

Prix: 45,90$ à la SAQ Dépôt prix régulier 60,00$ 

 Code SAQ: 10703033 pour le 2008 (58,75$) 

Visitez...Ken Forrester

Heitz Cellar Chardonnay 2007, Napa Valley

Plus besoin de présentation pour les vins de Heitz, célèbre maison de Californie. Vous avez toujours des préjugés sur les chardonnay californiens, vous les trouvez trop boisés, trop gras, trop...trop !!! Goutez ce splendide vin. Ici la qualité est au rendez-vous, tout en finesse, tout en retenue. Nous ne sommes pas dans la caricature. Le vin est d'une limpidité cristalline. Le nez offre de beaux arômes de citron et de poire. En bouche il s'affirme avec une belle acidité, le boisé est bien intégré, une belle touche minérale agrémente le tout. Une vraie réussite à ce prix.

Note: 16/20 ou ♥♥♥♥ 

Appellation: Napa Valley 

Cépage: 100% Chardonnay 

Alcool: 14,0% 

On pourrait encore l'attendre 

Prix: 30,50$ à la SAQ 

Code SAQ: 11098816 

Visitez...Heitz Cellar

Villa Matilde Vigna Camarato 2001, Fallerno del Massico

Si j'avais un vin à recommander de la Campanie, ça serait celui-là. Après le succulent 1999 que j'ai découvert il y a quelques années, me voici pour la deuxième fois devant le 2001. La robe est d'une rare densité, il a toujours un léger pourtour pourpre signe d'une jeunesse pas encore terminé. Au nez le boisé n'est pas tout à fait intégré, il dégage de beaux arômes de fruits noirs, de cuir, de chocolat. En bouche est costaude, pleine de saveur. Les tanins sont bien intégrés. Le boisé est encore présent par contre à l'instar du nez. La finale est quelque peu asséchante par contre. Il a reçu 3 Bicchierri du Gambero Rosso, la meilleure note, on comprend pourquoi en le buvant. Vous trouvez que la SAQ vend cher ce vin se détaille à 60,00$ à New-York. Du grand art !

Note: 16/20 ou ♥♥♥♥ 

Appellation: Fallerno del Massico 

Cépage: 80% Aglianico et 20% Piedirosso 

Alcool: 14,0% 

On pourrait encore l'attendre 

Prix: 38,25$ à la SAQ Dépôt, prix régulier 50,25$ 

Code SAQ: 00744938 

Visitez...Villa Matilde

Don Melchor 1997, Valle del Maipo

La cuvée Don Melchor est un grand cru du Chili, les raisins proviennent du vignoble de Puente Alto. Le pourtour de la robe commence à offrir une teinte orangée, le vin est maintenant âgé de 13 ans. Au nez il commence à s'enligner vers la terre, des notes de prunes muries, il est possible de percevoir des notes d'acidités volatiles. En bouche il est loin d'être mort, il a encore une bonne charpente. La finale est quelque peu asséchante ce qui laisse un peu sur son appétit. Il est évidemment vieilli en fût de chêne français. J'avoue en terminant être un peu déçu par ce vin.

Note: 15/20 ou ♥♥♥ 

Appellation: Valle del Maipo 

Cépage: Cabernet Sauvignon 

Alcool: 13,9% Prêt à boire mais il n'a pas dit son dernier mot 

Prix: 89,75$ à la SAQ 

Code SAQ: 10755968 

Visitez...Concha y Toro

Gini Col Foscarin 2004, Recioto di Soave

La famille Gini produit de superbes Soave Classico depuis plusieurs années. Elle produit aussi un Recioto de grande qualité. Le Recioto est un vin liquoreux, il est produit, dans ce cas-ci, en laissant sécher les raisins de la vendange au mois de mars de l'année prochaine avant d'être pressé (ce qu'y en reste), fermenté et ensuite mis en barrique pour presque un an avant la mise en bouteille. Le Col Foscarin est produit que dans les grands millésimes. La robe est d'un superbe vieille or. Le nez est exubérant avec des arômes de cassonade, de pêche surmurie, de miel et de fleurs blanches. En bouche le vin est superbe, pas trop gras, une longueur exemplaire et un équilibre parfait...et cette fraicheur. wow !!!

Note: 17,5/20 ou ♥♥♥♥ 

Appellation: Recioto di Soave DOCG 

Cépage: 100% Garganega 

Alcool: 13,5% 

Attendre encore quelques années 

Prix: 36,75$ à la SAQ 

Code SAQ: 10811026 

 Je n'ai pas trouvé le site web de la famille Gini